蠶豆食譜
蠶豆是土耳其美食中不可或缺的風味之一，在餐桌上佔有特殊的地位，因為它是一種健康且令人滿意的選擇。橄欖油蠶豆食譜仍然是那些尋找風味的人的最愛。以下是美味蠶豆食譜的詳細資訊：
- 將乾蠶豆用冷水浸泡過夜，隔天加入熱水煮15分鐘。
- 將煮好的蠶豆中的水倒掉，再次注入熱水。
- 將洋蔥分成4塊，放入鍋中，加入鹽和砂糖，煮至水份蒸發。
- 將橄欖油加入冷卻的蠶豆中，然後用手持式攪拌機混合，直到獲得光滑的稠度。
- 將所得混合物倒入烤盤中，用拉伸膜覆蓋，並在室溫下冷卻。
- 在冰箱中靜置 5-6 小時後，您可以將其切片並與切碎的蒔蘿、紅洋蔥和橄欖油一起食用。
蠶豆中添加的成分
蠶豆通常由橄欖油、洋蔥、鹽和蠶豆製成。不過，可以依照配方添加不同的成分。在一些食譜中，大蒜、檸檬汁、香菜或蒔蘿等成分被用來豐富蠶豆的味道。可以根據每個人的口味嘗試不同的食材，得到不同的口味。