埃爾吉耶斯山區生意讓煙燻牛肉和香腸賣家高興：近年來嶄露頭角的埃爾吉耶斯滑雪中心正經歷繁忙時期。這種密度使城市的經濟，尤其是香腸和煙燻牛肉賣家感到高興。
在開塞利銷售熏牛肉和香腸的穆斯塔法·阿爾達斯 (Mustafa Aldaş) 表示，由於冬季有滑雪者來到埃爾吉耶斯山，所以他們的生意很好。夏天，是我們的僑民季節，冬天，則是來埃爾吉耶斯山滑雪的度假者季節。 Erciyes 已經發展了很多，這種情況對我們的業務產生了很好的影響。我們的生意進展順利。他說：「我們不會閒著過冬天。」在談到熏牛肉和香腸的價格時，阿爾達斯說：「優質香腸的價格為 38 里拉。普通香腸的價格是25里拉。我們的中等品質熏牛肉價格從 55 TL 到 75 TL 不等。與去年相比，我們的價格沒有太大變化。價格與去年大致相同。夏季期間，我們的銷售對象主要是外籍公民。 「冬天，當地人和從外地來的人都會來到滑雪店，」他說。