MUSIAD專注於土耳其烹飪藝術的商業化

獨立工業者和商人協會（MUSIAD）主席Abdurrahman Kaan就文化作為經濟經濟產物和土耳其烹飪藝術商業化的產品出口發表了書面聲明。

阿卜杜拉赫曼·凱恩（Abdurrahman Kaan）表示，儘管為了使我國在廚具出口中獲得更高的份額，已經經歷了大流行過程的影響，但在準備過程的最後階段，阿卜杜拉赫曼·凱恩在聲明中指出了以下內容;

世界正處於一個信息和相關文化不斷變化的時期，直到今天。 在社會與人之間起作用的不僅是知識，而且還有文化成分。 今天，文化經濟最具滲透性的領域是電影和音樂。 在遙遠的亞洲國家（尤其是年輕一代）的影響下，美國在這一領域的主導地位最近一直在攻勢上。 它不只是一部文化產品從一個國家運到另一個國家的電影，音樂或書籍。 簡而言之，就是那個國家的生活方式，傳統，歷史。 但是，儘管我們將文化產業中這一出口的主要項目稱為“視聽藝術”，但實際上我們忽略了一個非常重要的項目：烹飪藝術和產品。

當然，不能否認電影業在飲食習慣從一個國家向另一個國家的轉移中所佔的份額。 因為在視覺上展示的廚具行業引起了另一個國家的好奇心，或至少引起了人們的好奇心。 移居您所在的國家/地區時，相同的菜餚會減少疏遠感。 我們在歐美電影和電視連續劇行業中經常看到這種情況。 我們對這種方法的使用，尤其是通過我們出口的系列產品，將為將來我們的廚房出口做準備。

有必要不要在廚房出口的標題下分散太多，並採取一定行動。 尤其是在經歷了大流行過程的影響時，從準備過程的最後階段開始工作將是有益的。 發行項目；

1.食品出口2.展示出口3.在產品出口下對產地進行分類將指導我們烹飪藝術的商業化。

您在法國餐廳吃的食物所支付的金額，以從土耳其，法國的進口量表示，然後按照出口量的說明進行處理。 同樣，您在法國支付的土耳其餐費用也記錄為我們的食譜出口和他們的食譜進口。 因此，在推廣我們的美食的同時，我們必須在每個階段保護食譜，從國外餐館的菜單到獨立的土耳其餐館，並按照一定的標准進行註冊。

首先，我們應該對我國的廚房進行分類，並按照一定的標準對這些廚房的食譜進行分類。 這樣，可以清楚地說明哪種本地美食是要出口的食譜的產品，並可以確定標準。

我們國家將要出口的主要廚房如下：

伊斯坦布爾皇宮美食，東部黑海美食，東部安那托利亞美食，愛琴海美食，地中海美食，加濟安泰普美食、,anlıurfa美食，埃爾祖魯姆美食，阿菲永美食，開塞利美食，科尼亞美食，卡斯塔莫努美食，薩姆松美食，Tekirdağ美食，布爾薩美食，錫瓦斯美食，託卡特美食，馬拉什美食。

此應用程序是對土耳其烹飪文化的一項重大投資。 我們於2007年將土耳其所有城市的原始菜餚作為MUSIAD（“當地風味之旅”）進行了剔除，我們出版了一本書。 當時，我擔任糧食和農業部門理事會主席，並在任何場合都表達了這一問題的重要性。 多年來，我一直在努力爭取土耳其烹飪文化達到標準並將其商業化。 今天，作為MUSIAD的主席，我們成立了一個專門負責這一領域的委員會，特別是在我們的刷新過程中； “美食經濟與土耳其烹飪藝術委員會”。 RamazanBingöl是該委員會的主席。 不幸的是，由於大流行，由委員會設計併計劃在總統職位主持下舉行的第一屆國際土耳其烹飪文化研討會被推遲。 但是，在本次研討會的範圍內，不僅將介紹我們的烹飪文化，還將在國際參與下討論作為文化成分的烹飪藝術，並在實踐中建立講習班。 但是，我們計劃在大流行後進行這項研究。

我們應該重視食譜的出口，尤其是土耳其菜在國外的不同菜式和風味的代表。 因為提到土耳其菜時想到的幾道菜實際上表明，如此廣泛的飲食文化無法在世界上找到應有的價值。

作為第二個導出項目，我們看到演示文稿導出。 廚房不僅包括食譜。 同時，每道菜都有自己的烹飪方法以及自己和所在地區的展示方式。 例如，如果導出了“ test kebab”食譜，則其水罐也應成為展示和交易的主題。 同樣，銅碗，用於飲用果子露和艾蘭的專用容器，專用烹飪設備； 簡而言之，這裡對土耳其烹飪藝術產品的出口存在疑問。 此外，廚房消費品可以以反映土耳其文化的形式出口。

第三種出口項目是原產地或原產地產品的出口。 對使用某個地區產品的需求進行良好的營銷，特別是在某些菜餚的食譜中，將增加對這些產品的需求，並支持這些地區產品的種植和種植。 由於我們省份種植同樣的作物，氣候條件幾乎相同，農民高附加值產品的收入就會增加。 良好的營銷宣傳應該使用榛子油或菜豆等食品來烹飪，這將增加對這些產品的需求。

所有這些都是支持生產和投資的活動； 這將使廚房能夠通過三個出口商品實現商業化。 建立甚至可以通過建立一些產品生產的微型中小企業來實現。 特別是鼓勵女性勞動力從事可以舒適地生產和銷售的產品，例如麵條，塔爾哈納，小吃和甜小吃，將是投資的良好開端。 我相信，如果通過強調在設定一定標准後自然生產的產品投放市場，土耳其食品生產將以其積極的眼光擴大自己的市場。

我們對土耳其烹飪藝術的投資將帶給我們什麼？

首先，它開發了人員培訓和就業機會。 支持廚房用品的出口。 它為組成廚房的家具行業打開了一扇新門，並使他們的出口區域多樣化。

該場所本身似乎是最重要的投資項目。 但是，在確定了所有條件之後，這裡有一個必不可少的階段：認證。 食譜和美食的彙編，註冊和分類之後的過程，應在認證階段完成。 在這一點上，作為MUSIAD，我們通過一個非常全面的項目來推動廚房的推廣和商業化，並突破了我們在81個省的所有分支機構以及我們在國外的分支機構和代表處的突破。 因為我們僅將土耳其烹飪藝術的出口視為一項運動，這樣一個如此廣泛的組織將在每個階段找到並給予支持。

在此階段，我們可以通過認真的營銷活動來籌劃在每個國家（尤其是國外）推廣土耳其美食的活動。 如此之多，以至於我們在我國開始的這種商業化和出口運動只能在國外找到據點，並引起人們的預期興趣和好奇心。 我相信，MUSIAD將作為該項目的有力合作夥伴積極參與這一領域。 我認為將這樣一個長期計劃性的遷移視為服務業崛起的初步準備是適當的，隨著大流行的結束，與我們相關部門，TSE，TPE和TÜRKAK的合作，這將重新煥發活力。

將百吉餅和糕點添加到烤肉串，烤肉，果仁蜜餅中。

土耳其的18萬676萬美元的出口額可能是烤肉串，烤肉，果仁蜜餅，由百吉餅和甜甜圈組成，近年來呈上升趨勢。 實際上，這些是直接產品出口，而不是配方。 這表明，由於我們廚房的品牌化，成千上萬種具有高附加值的土耳其原產產品有潛力向世界市場開放。

國家	出口	進口	貿易平衡
İtalya	176.219	17.945	158.274
中國	114.822	110.351	4.471
Japonya	91.447	47.564	43.883
Hindistan	46.607	50.841	-4.234
Fransa	40.353	21.391	18.962
Meksika	29.251	12.276	16.975
Tayland	21.409	10.309	11.100
İspanya	21.358	41.649	-20.291
TURKIYE	18.676	2.021	16.655
韓國	18.048	32.739	-14.691