鮮為人知的地方風味

在美食，飲食文化和當地美食方面； 在世界上最豐富，最美味的美食中，每個城市都有自己獨特的味蕾傳統。

Enuygun.com一直在為您搜索土耳其美食的風味，土耳其風味享譽全球，鮮為人知，但僅在當地就餐而已旅行了數英里。

Tahini Bream-安塔利亞

皮亞茲（Piyaz）是土耳其美食中的一種風味，尤其是搭配肉丸一起食用。 但是這道菜在安塔利亞具有不同的口味。 在安塔利亞，芝麻醬也包括在市場中，可以稱為乾豆沙律。 檸檬，醋，紅洋蔥，視需要而定； 加上雞蛋和西紅柿製成的果仁巧克力的味道令人讚嘆。

胡椒牛奶泡菜-Kırklareli

巴爾幹美食的重要風味之一； 冬季，在色雷斯（Thrace）食用帶有牛奶醃製的辣椒是最受歡迎的風味。 生長用於醃製的黃色甜椒充滿奶油和酸奶。 在克爾克拉雷利（Kırklareli）做當地美食的地方可能會發現這種美味。 這種鹹菜在愛迪爾內的某些地區在巴爾幹半島被稱為“索卡”。 還提供了諸如katık，轉義和hatça之類的名稱。 在稱為“波斯尼亞美食”的餐廳中也可以找到它。

昆斯烤肉串-加濟安泰普

土耳其對美食旅遊感興趣，前往加濟安泰普的航班最多。 昆斯烤肉推薦給那些想要在城市中品嚐不同口味的人。 與木瓜混合時，羊肉的味道會有所不同。 羊肉與一盤木瓜一起煮熟。 出現了； 它具有芳香和不同的味道。

鹽雞-Hatay

我們的哈塔伊市以美食聞名，也是美味佳餚的故鄉。 Hatay有各種各樣的甜味和鹹味菜餚。 鹽雞是鮮為人知的Hatay美食之一。 分解後的雞肉放在一層公斤的鹽中。 將其在粘貼有蛋清的深咸層中烹飪數小時，就會產生可口的味道。

格貝特（科貝特）-埃斯基謝希爾

塔塔爾族人的傳統食物是哥貝蒂。 在埃斯基謝希爾（Eskişehir）和基爾希爾（Kırşehir）等省，設有供應當地美食的餐廳。 要製作肚臍，首先要準備發酵麵團，然後加入碎肉和洋蔥餡。 它上面覆蓋著托盤大小的麵團，並且散佈了雞蛋。 這種糕點肯定是在Tepreş節期間製作的，在Tepreş節上，Ta人慶祝春天的到來。 塔塔爾族人也將甜甜圈的種類稱為“ kalakay”和“cantık”。 當然，去埃斯基謝希爾（Eskişehir）時，您絕對應該品嚐想到的第一種味道，即原始糕點。

Yağlaş-Giresun

在黑海地區，吉雷松（Giresun）的早餐必不可少的味道有所不同。 烤玉米粉和黃油，但不添加奶酪。 用紅辣椒準備的油倒在上面。 Giresun特有的另一種風味是Mendek湯。 這種湯是用鐵杉（一種類似蕁麻的植物）製成的； 干豆，洋蔥，米飯和高湯也包括在內。

拉比薩-Balikesir

BalıkesirGömeç有一個用麵團製成的簡單糕點，波斯尼亞和阿爾巴尼亞移民在此定居。 這種糕點叫拉比沙（Rabisa）； 它是由麵團加雞蛋，醋和小蘇打製成的。 用rolling麵杖捲起，將麵團縮小後，將其包裹並切成小塊，放在托盤上。 在烤箱中煮熟後，佐以大蒜酸奶。 這種糕點，阿爾巴尼亞人也稱為“ samsa”，是在我國移民居住的村莊和城鎮中製作的。

蘇拉-伊茲密爾

伊茲密爾（İzmir）也以其橄欖油和草藥聞名，為您提供美味的肉類菜餚。 由羊肋骨製成的蘇拉就是其中之一。 香辣米飯塞滿羊排骨，然後在銅鍋中煮熟。 將醬汁倒入烤箱中。

還; 博伊茲是未經發酵的麵團，是伊茲密爾人早餐時絕對會吃的一種味道。 此外，鷹嘴豆派通常是首選。 Şevketibos以橄欖油聞名。 在Alaçatı和Foça的餐館中可以輕鬆找到美味的開胃菜。 博伊茲和鷹嘴豆糕點也以當地的糕點店出售。

西爾丹釀-阿達納

阿達納美食不僅與烤肉串有關。 在這個城市有可能找到不同的口味。 塞勒丹奶酪是最有趣和土特產的菜餚之一。 清潔şırdan； 它充滿了洋蔥，大米和香料混合在一起的餡料，並在水中煮熟。 在阿達納（Adana）只有做塞西爾丹（Sırdan）釀製的餐廳。 炎熱的夏季，令人耳目一新的甜點bici bici也是最受歡迎的口味之一。 到阿達納（Adana）時，絕對應該品嚐這種由澱粉和冰製成的甜點。

杏燉-馬拉蒂亞

在杏樹的故鄉馬拉蒂亞，用這種水果製成了許多甜鹹的口味。 其中之一是“杏燉”，深受當地人的喜愛。 烤杏放入燉湯中。 用洋蔥，肉和土豆煮熟的杏子為這道菜增添了完全不同的香氣。 通常在工匠餐廳和烹飪當地美食的餐廳中發現用杏子烘烤。 馬拉蒂亞人獨有的另一種飲料是辣酪乳。 與普通酪乳不同； 加入這種艾蘭，茉莉花椒，並在冰箱中放置24小時。 有可能在商人餐館找到這個ayran。

Meftune-迪亞巴克爾

對於Meftune，茄子，辣椒和西紅柿要用大量的漆樹素煮熟。 它可以用兩種方法製成，有或沒有肉。 當地的“ lebeni”湯也很受歡迎。 這種由小麥，鷹嘴豆和酸奶製成的湯是冷醉的。 Sur甜點是Diyarbakır的另一種當地甜點，其kadayıf非常美味。 用粗麵粉酥糖和山羊奶製成，這是冬季必不可少的甜點。

Tamtak Tiridi-安卡拉

安卡拉居民沉迷於此的“ tamtak tiridi”口味濃郁，有碎肉和胡蘆巴的香氣。 在油炸的皮塔餅上； 將其與胡蘆巴一起烤，然後倒入碎肉混合物。 屬於首都的；屬於首都的另一道菜是烏魯什醬。 通常在婚禮上做的這頓飯； 將羊肉，洋蔥和番茄醬放入鍋中，鍋在火上倒置並煮熟。

Kaygana-特拉布宗

但是，幾乎每個人都知道魚，肉丸子，皮塔餅和Kuymak等美味佳餚。 對於那些尋求不同風味的特拉布宗的人，通常建議將其滑入。 將麵粉和牛奶混合，然後添加雞蛋和綠色食品。 唐萵苣通常是首選。 該砂漿在鍋中煮熟。 在城市的許多餐館裡，它在飯前都可以作為開胃菜。 Pepeçura是特拉布宗（Trabzon）特有的鮮為人知的甜點類型。 花生被添加到這種由玉米粉和黑葡萄汁製成的甜點中。

黃秋葵湯-科尼亞

另一個以美食聞名的城市科尼亞（Konya）； 它以麵包，肉，提里特酒和Mevlana糖等風味而聞名。 但是，另一種鮮為人知的Konya菜對它的味道不滿意：秋葵湯。 與經典秋葵的區別：秋葵很小，像湯一樣多汁。

黃金袋-開塞利

甜美的金色小袋，如其名字一樣浮華。 開塞利我們不應該將其視為餛飩，五香熏牛肉和香腸之鄉。 這個城市有自己獨特的口味。 與其他甜點相比，吸引眼球和味蕾的金色小袋擁有特殊的位置。 對於這種甜點，首先準備布丁，然後準備可可粉研缽，然後像煎餅一樣在鍋中煮熟。 冷卻後的麵團中間充滿佈丁，像金色的小袋一樣縮水，兩端綁在一起並以時尚的方式盛裝。 您可以在開塞利品嚐許多其他鮮為人知的美味佳餚，例如Saray抓飯，高脂餛飩，木瓜芝麻醬釀的藤葉和pöçkebab。

Keledoş-範

凱萊多斯； 這是安納托利亞東部地區許多省份（例如凡省、比特利斯省和阿格里省）製作的特色菜餚。 製作起來有點困難，所以通常是在特殊場合製作。 尚未達到成熟期的羊肉是烤的。 它是用鷹嘴豆、綠扁豆、小麥、洋蔥和香料烹製的。 將這種混合物與肉一起放回鍋中煮熟。 這道菜有1800年的傳統，是在範工商會註冊的。

片狀 Cevizli 麵條-博盧

我們的博盧地區，訓練有素的最著名的廚師以及肉類菜餚； 可以品嚐到許多不同口味的地方。 但是，如果偏愛這個地方的特別飯菜， cevizli 麵條脫穎而出。 首先，麵條在水中煮熟。 將Kes奶酪，黃油和核桃仁加入鍋中並烤。 將這種醬汁放在煮熟的麵條的一半上，然後將剩餘的麵條加入並混合。

炒飯-埃爾祖魯姆

在埃爾祖魯姆（Erzurum）和埃爾津坎（Erzincan）的城市製造的這道菜既美味又美味； 眾所周知，這是一種康復食品。 首先將草藥煮沸。 將其添加到黃油中，然後在鍋中加熱。 這些烤香草是通過添加奶酪和炒雞蛋來烹飪的。 埃爾祖魯姆（Erzurum）的另一種香草菜，即由çiriş和桑樹蜜糖製成的Hasuta甜點，也是埃爾祖魯姆（Erzurum）美食的著名風味之一。

Batırık-梅爾辛

巴蒂克（Batırık）是另一種當地風味，類似於較短但多汁的風味。 在梅爾辛（Mersin），地中海地區和其他城市製造，這道菜為芝麻醬和添加的石榴糖漿增添了不同的風味。 將碾碎幹小麥，番茄醬和小茴香洋蔥混合在一起，製成類似貧瘠的土地。