土耳其美食進入拉斯維加斯大學課程

愛琴海出口商工會已經成功地在貿易部的支持下成功實施了“ TURQUALITY項目”，有6個食品出口商參與了該項目，為期兩年。 根據與拉斯維加斯大學達成的協議，愛琴海出口商協會還確保將土耳其美食納入William F. Harrah旅遊和酒店管理學院的課程中。 愛琴海出口商協會將與伊茲密爾經濟大學合作，將土耳其美食納入拉斯維加斯大學威廉·哈拉旅遊與酒店管理學院的課程。

愛琴海出口商工會協調員，伊茲密爾經濟大學校長Jak Eskinazi教授。 博士愛琴海出口商協會協調員MuratAşkar，國際教育大學應用管理科學學院副院長Birol Celep博士。 貝特爾·厄茨圖爾克（BetülÖztürk）和食品協會主席在混合新聞發布會上分享了該項目的細節。

愛琴海出口商協會協調員主席 Jak Eskinazi 表示：「作為我們策略的主要要素； 我們的目標是贏得當地專業人士和消費者的心，成為土耳其食品的品牌大使，從拉斯維加斯這個有效且可管理的市場基地開始，然後擴展到西南和加利福尼亞地區，最後到美國全國。 我們希望在四年結束時實現的目標是： 創造美國HoReCa（酒店、餐廳、咖啡館）行業的需求，發展業務並與製造商、分銷商、批發商、零售商和連鎖市場建立可持續的關係，透過餐廳協會、食品投資者、食品新創公司、旅遊酒店管理學院提高認識、烹飪學校。我們將其確定為創造品牌知名度。” 說。

與全球第二大最成功的旅遊和款待學校，以及美國第一所的學校合作

傑克·埃斯基納齊（Jak Eskinazi）在解釋他們計劃在項目的第一年開展9項活動時說，他們首先與拉斯維加斯地區著名酒店的行政總廚準備了宣傳片。

“在這些宣傳影片中，有6位不同的廚師在菜單上使用了我們6個不同的產品組。 然後，我們定期在拉斯維加斯大學旅遊與酒店管理學院的廚房舉行品酒和促銷活動，這可能是第一次。 由著名廚師，採購總監，分銷商和院士組成的15人小組品嚐了外國廚師用土耳其產品製作的菜單，這些廚師已經是我們的品牌面孔，但由與之相關的董事會成員在網上進行了行業介紹。在線參加活動。 最終，我們與拉斯維加斯大學開始了為期5年的合作，該大學被選為世界第二成功的旅遊和款待學校，也是美國第一成功的學校。”

Eskinazi補充說，由於合作，出口產品和土耳其美食將被納入大學課程，EİB將與伊茲密爾經濟大學合作，共同創建課程內容。

“我們的目標之一是向美國現在和將來的廚師，買家和分銷商介紹土耳其美食文化及其食材，並增加我們產品在美國市場的份額。 解釋在美國對我們的干果，海鮮，水果和蔬菜產品，橄欖油和橄欖油，穀物，豆類，油料種子和非木質林產品的認識，以及根據膳食的口味在餐中使用它們的方式美國。 在下一個階段，我們將按照既定目標繼續與私人飛機上的有影響力者進行針對特定受眾的工作，以及與諸如電子競技團隊合作等更廣泛的受眾開展的工作，其知名度為每天都在增加。

伊茲密爾經濟大學教務長博士穆拉特·洛夫（Murat Love）指出，從長遠來看，土耳其工業和大學合作對發展至關重要，“可持續性和社會福利附加值軸心高產品將與領先行業合作，以對培訓有重要意義的方式提供培訓。 我們正在慶祝20週年。 我們很高興成為這樣一個國際項目的利益相關者。”

課程內容將於明年第一學期開始

愛琴海出口商聯盟副協調員副總裁Birol Celep表示：“在我們開展的促銷項目範圍內，作為愛琴海地區，我們躋身於世界生產和出口的領先國家；我們專注於我們的食品，尤其是油料種子，鱸魚和鯛魚。 我們是地中海飲食最重要的參與者之一，地中海飲食是與健康營養相關的消費類型之一，而這一營養正變得越來越重要。 我們希望與拉斯維加斯大學分享我們擁有的所有這些知識，經驗和能力。” 他說。

Celep說，由於雙方的合作，它將被介紹為世界上最豐富的烹飪文化之一，也是有關地中海飲食不可缺少的安那托利亞豐富性的寶貴資源。如下：

“同樣，我們將進入大學期間決定購買的未來餐廳經理，廚師和採購總監的議程。 在這種情況下，我們來自伊茲密爾經濟大學美食與烹飪藝術系和拉斯維加斯大學旅遊與酒店管理學院的院士上週匯聚在一起，制定了體現我們合作精神的路線圖。 為此，我們將提供明年第一學期開始時精心準備的課程內容。 拉斯維加斯大學還將在適當的課程中增加我們介紹的內容，以在接下來的1個學期中普及。”

向美國出口穀物，豆類，油料的目標是1億美元

愛琴海穀物豆類，油料種子和產品出口商協會主席穆斯塔法表示，“安納托利亞被認為是農業的故鄉，有很多古老的故事可以講。 小麥是在12.000年前在我們的土地上首次生產的。 最早的知名麵粉廠再次在安納托利亞，我們的目標是介紹這個行業的獨特故事，對可持續和透明生產的理解，我們在美國實現的這個項目，從而更有效地提高我們的生產能力和技術。 麵食產品（我們出口最多的產品是土耳其，小麥，麵粉，罌粟種子，例如芝麻籽，植物油），我們提供了有關產品和糖業的詳細信息，例如我們正在洽談中。 作為一個產業，土耳其對世界的出口總額為7.3億美元。 當我們看美國時，我們出口了373億美元，我們的目標是通過此類項目將這一數字增加到1億美元，並出口更多具有品牌價值的增值產品。” 說過。

美國是僅次於德國的最大市場

愛琴海新鮮水果和蔬菜出口商協會主席HayrettinUçak說：“我們擁有對美國具有潛力的產品，例如番茄幹，鹹菜，果汁和烤蔬菜”。

“作為愛琴海出口商協會，我們在2020年向美國出口了價值110億美元的出口產品，這是僅次於德國的我們在水果和蔬菜產品領域的最大市場。 這個數字相當於我們2021年出口的10％。 我們也對我們的新合作充滿希望，我們在職業生涯的初期就向未來的廚師介紹土耳其產品，這確實是一個非常重要的項目。 我希望並相信，它將在未來為我們的出口做出積極的貢獻。”

品牌增值出口的重要潛力

愛琴海家具用紙和林產品出口商聯盟主席CahitDoğanYağcı說：“尤其是月桂樹，百里香，迷迭香等。 我們分享了我國特有植物種產品的出口，土耳其共有3.500多種產品，相關機構和組織的潛力很大。 除了直接消費外，這些產品還用於化妝品，油漆，食品，紡織品，皮革，能源，藥品（醫藥），替代藥品等。 在許多部門，它也已成為重要的原材料供應來源。 對於我們而言，重要的是，能夠在食品消費點上通過品牌化出口附加值。 由於我們的Turquality項目，我們的目標是通過更有效地促進我們在美國的行業發展來提高我們的品牌價值，從而增加我們的附加值，並擴大我們的市場。” 他說。