營養師和生命教練TuğbaYaprak提供了有關該主題的信息。 無法減肥是當今最常見的問題之一。 個人的遺傳結構，久坐的生活方式和不良的飲食習慣會影響生活質量，並在心理和身體上對個人產生負面影響。 當首先想到“飲食”一詞時，它可能使您想起低卡路里的攝入量。 但是，與普遍的看法相反，白天食用的食物的含量以及食用的頻率以及根據您的新陳代謝率攝入的卡路里很重要。 讓我們檢查一下在飲食過程中防止體重減輕的食物；
油炸食品
諸如肉，魚，雞，土豆等油炸食品經過燃燒過程並形成反式脂肪。 用這些油製備的食物會對血液中的膽固醇水平產生不利影響。 它最常見於即食或包裝食品，例如薯片和快餐食品。 油炸食品通過增加壞膽固醇而導致許多疾病的形成，但由於其所含的飽和脂肪，減慢了減肥的速度。 已經觀察到減肥最困難的胰島素抵抗者，被稱為2型糖尿病組，在食物消費記錄中不斷食用油炸食物。 為了加快減肥過程，您可以使用健康的烹飪方法，例如燒烤/烘烤/煮沸，而不是油炸。
白麵粉
用白麵粉和白麵粉製成； 蛋糕，鬆餅，白麵包等纖維含量低的食物會導致血糖異常。 這使我們很快變得飢餓，遭受飢餓攻擊並在白天消耗更多的卡路里。 精製麵粉是富含碳水化合物和澱粉的食物。 麵粉中的纖維，礦物質和維生素含量低，因為它可以被快速消化，從而加快了飢餓的過程。 然而，不幸的是飢餓感減慢了減肥過程。 我們可以通過在日常飲食中選擇黑麥，全麥，全穀物，麩皮或燕麥粉來支持減肥過程。
鹽
每天攝入的鹽分超過所需量會破壞體內的鈉平衡，導致水分滯留和相關的水腫形成。 鈉平衡受損會阻止人體的鈣功能，從而導致脂肪燃燒過程減慢。 如果由於水腫增加而使體重超過體重，這會使您在心理上承受壓力。 因此，為了幫助減肥過程，應限制每日鹽的攝入量，並限制含鹽量高的熟食產品，醬菜，罐頭和醃製食品的消費。
Seker的
多餘的糖以脂肪的形式被肝臟儲存在我們體內。 研究已經證明，蘋果形體的人會攝入過多的糖，蘋果體的腰圍超過理想的腰圍大小，並且在腹部被稱為脂肪。 這種由果糖和葡萄糖組成的結構不包含人體所需的健康營養價值。 糖消耗過多會增加胰島素分泌並引起局部潤滑。 因此，我們應避免在日常飲食中攝入簡單的糖分，而應從復雜的碳水化合物中受益。
酸性飲料
碳酸飲料中的糖會增加胰島素分泌，並導致血糖異常。 當白天酸性飲料的攝入過多時，就會出現諸如疲勞，飢餓感，渴望食用更多含糖和碳酸飲料以及無法控制甜味的問題。 由於酸性飲料含有高劑量的果糖和葡萄糖漿，因此會引起諸如心髒病和糖尿病的代謝紊亂。 酸性飲料瓶中的雙酚A（雙酚A物質）被樹脂包圍，該物質會損害人體內部的分泌腺。 它會創建障礙物，通過破壞人體的新陳代謝功能來防止體重減輕。 在此過程中，我們可以通過採用諸如礦泉水，艾蘭和未加糖的自製檸檬水等飲料偏好來從生活中消除酸性飲料。
駁斥
İsmailKemaloğlu提出了反駁，以糾正對NİSAD（澱粉工業家協會）秘書長題為“防止體重減輕的食物是什麼的食物”中提到的關於果糖糖漿（基於澱粉的糖）的誤解。
關於否認的條款如下： 在我們網站12.04.2021上發表的標題為“什麼可以防止體重減輕的食品”的文章中，我們閱讀了TuğbaYaprak先生有關果糖糖漿（基於澱粉的糖）的聲明。 該聲明使該地區成為代表土耳其澱粉行業的最大組織，旨在糾正可能導致誤解的澱粉製造商協會（nisadmin）的信息，因為我們希望與您分享有關澱粉基糖的最新學術數據。
酸性飲料會引起代謝性疾病，例如心髒病和糖尿病，因為它們含有高劑量的果糖和葡萄糖漿。 它由葡萄糖和果糖（例如食糖）組成，但澱粉基糖的組成會根據使用的用途而有所不同。 蔗糖或食用糖是連接在一起的葡萄糖和果糖，這意味著它由50％的葡萄糖和50％的果糖組成。 果糖在澱粉基糖中的比例在42％至55％之間，其餘為葡萄糖。 人們從碳水化合物，蛋白質和脂肪中獲取能量。 歐洲食品安全局（EFSA）已發布指南，其中包括以下信息：成年人和兒童中碳水化合物的攝入量應佔總能量攝入量的45-60％。
（1）超重和肥胖的風險不僅取決於飲食中糖的含量，還取決於攝入和消耗的卡路里總量（能量平衡）。
（2）最近的科學報告得出的結論是，僅糖攝入不會導致糖尿病。 沒有直接證據表明糖會引起食慾增加，飽腹感下降或糖尿病。
（3）含果糖的糖作為正常飲食的一部分服用時不會升高血壓。
（4）當前的研究表明果糖攝入量和甘油三酸酯水平，BMI，腰圍高。
（5）高血壓患者攝入的果糖高達總能量攝入的14％。
人體吸收游離果糖和葡萄糖，或者以與蔗糖和澱粉基糖相同的方式吸收蔗糖和澱粉基糖中的相同糖。 因此，作為澱粉基糖成分食用的果糖不太可能會引起代謝異常或在熱量相同的飲食中引起比其他糖更大的體重增加。
（7）考慮到這些信息，沒有足夠的證據表明飲食中的果糖會導致不良的健康影響，無論它是以總糖的一部分還是游離糖的形式存在。
（8）作為非商業目的的機構，我們有責任以科學事實糾正誤解並正確告知公眾。 在科學證據的框架內，我們希望您對聲明進行複審，並要求您更正這些聲明，以作為對公眾承擔的責任之一。 作為NİSAD，我們希望您知道，我們將很高興與您分享我們在澱粉和澱粉產品方面的所有科學資源。
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