讓孩子們喜歡蔬菜，不要強迫他們

從小養成的飲食習慣一直延續到成年。 讓孩子愛上蔬菜對於他們的成長非常重要。 薩布里·烏爾克基金會強調，學前時期是孩子們發現蔬菜的重要時期，並提出以下建議：“品嚐是向幼兒介紹各種蔬菜的好方法。” 在正常用餐時間之外嘗試新口味也有幫助。 但不要強迫孩子嘗試蔬菜，只要鼓勵他們就可以了。”

我們都知道，食用大量不同的蔬菜對我們的健康很重要。 因為這些食物含有很多維生素、礦物質和纖維。 從小養成的飲食習慣一直延續到成年。 學齡前時期是孩子們發現和體驗許多不同蔬菜和其他食物並使健康多樣化的飲食成為終生習慣的非常重要的時期。 植物的所有可食用部分大多分為蔬菜和水果類。 蔬菜主要由水組成，對日常能量、脂肪和蛋白質需求貢獻不大，但它們富含對身體具有重要功能的維生素和礦物質。 因此，蔬菜是充足而均衡的飲食中必須的！

品嚐是孩子們的好方法

讓孩子愛上蔬菜，蔬菜好處無窮，對於他們的成長具有重要意義。 英國營養基金會（BNF）準備的建議可以為許多家庭提供指導……幼兒通常對新食物天生持謹慎態度。 因此，可能需要多次嘗試才能讓他們嘗試不同的東西。 這些食物中，蔬菜可能更吃虧！ 像胡蘿蔔和西葫蘆……主要原因是有些蔬菜，如西蘭花、花椰菜、菠菜、甜菜和捲心菜，有天然的苦味，或者更確切地說是辛辣（“苦酸”的味道）味道，而小孩子更喜歡吃。可能比年齡較大的兒童和成人有這些品味，更加敏感。 這意味著與其他食物相比，蔬菜更容易被兒童拒絕。 品嚐是向幼兒介紹各種蔬菜的好方法。 在正常用餐時間之外嘗試新口味可以讓孩子們以不同的方式接觸新食物，與其他孩子一起在舒適的環境中探索味道和質地。

讓他們聞到味道

學齡前兒童品嚐會的一些重要技巧；

• 選擇三種不同的蔬菜來品嚐。
• 將蔬菜切成小塊，使其在食用時更引人注目（例如在彩色碗中食用）。
• 給每個孩子一個特殊的盤子。 讓他們自己用勺子將蔬菜盛在盤子上。
• 讓他們在品嚐每種蔬菜之前聞一下它們的氣味，並詢問他們注意到了什麼。 您可以將蔬菜比作積極的事物或經驗。 例如; 這種胡椒像陽光一樣黃，像陽光一樣！
• 確保每次嘗試一種蔬菜，並在每種不同的蔬菜品嚐之間喝一口水，但不要強迫。
• 不要強迫孩子嘗試蔬菜，只是鼓勵他們。 對於孩子的周圍環境非常重要，最重要的是母親要嘗試。
• 用品嚐證書給孩子們以品嚐蔬菜的獎勵或獎勵。 例如，當您品嚐美食時，請與您的孩子一起在操場上玩耍。

抗病關​​鍵

不同季節種植和食用不同類型的蔬菜。 根據季節定期食用蔬菜對人體至關重要。 這是蔬菜的好處…

蔬菜富含葉酸，β-胡蘿蔔素，它是維生素A，維生素E，C和B2，鈣，鉀，鐵，鎂，纖維和其他具有抗氧化特性的非營養性化合物的前體。

• 它有助於消除體內有害物質。
• 它有助於成長和發展，這對於兒童尤為重要。
• 提供細胞更新和組織修復。
• 它包含對皮膚和眼睛健康至關重要的成分。
• 它保護牙齒和牙齦的健康。
• 它富含與血液生產有關的元素。
• 它們有效地形成了對疾病的抵抗力。 它可減少因營養不均衡而導致的肥胖和慢性疾病（心血管疾病，高血壓，某些類型的癌症）的風險。
• 它可以幫助腸子正常工作。