注意齋月期間食用的食物對健康非常重要。 禁食的人較喜歡開齋飯，而薩胡爾人則食用較清淡的食物。
齋戒月中最重要的一餐是薩胡（sahur）中消耗的食物，無論白天還是白天，它都會影響食慾的控制。 雖然某些食物有飽腹感，但其他食物卻可能引起飢餓感。 營養和飲食學係安卡拉紀念醫院的染料。 Ceyda NurÇakın列出了薩赫爾地區應食用和避免食用的食物，如下所示：
可使您保持飽腹的食物：
雞蛋：雞蛋是最能使人飽腹的食物。 由於其高質量的蛋白質含量，它有助於減緩胃排空，從而提供良好的食慾控制。
穀物：應在sahur中食用富含纖維的複雜碳水化合物，例如全麥麵包，蕎麥和燕麥。 這些穀物是我們身體的主要能量來源，通過在白天提供更均衡的血糖分佈來增強飽腹感。
綠黨：薩赫（sahur）表中絕對應包括未加工的蔬菜，例如西紅柿，黃瓜和辣椒。 食用未加工的蔬菜會增加纖維的攝入量，從而減慢胃排空的速度，並在較長的時間內提供飽腹感。 除了生蔬菜之外，在sahur菜單中添加一種新鮮水果將增強這種效果。
乳製品：包括乳製品，如奶酪，酸奶，牛奶或牛乳氣酒，可通過促進蛋白質攝入來幫助控制食慾。
堅果：核桃，生杏仁，榛子和無鹽橄欖可幫助您保持飽腹，這要歸功於其所含的健康脂肪酸和膳食纖維。
避免食用的食物：
煎炸類型：儘管健康飲食建議中並未包括通過煎炸方法烹製的各種食物，但在禁食時不應首選它們。 因為高脂肪餐後血糖會迅速下降； 白天口渴會增加。
熟食產品：熟食產品（例如薩拉米香腸，南條香腸，香腸和五香熏牛肉）含有大量的脂肪和鹽分，因此應避免食用。
糕點：蛋糕，糕點，糕點和白麵包等糕點會導致血糖快速升高，然後在食用後降低。 這些產品包含在sahur菜單中的事實會在白天造成飢餓感。
茶和咖啡：過多地喝茶和咖啡會引起口渴的感覺，因為這會增加身體的水分流失。
果汁：水果應以帶殼的或整體的形式食用，而不是榨汁。 白天喝果汁不能提供均衡的血糖水平； 果汁中膳食纖維的缺乏會對食慾產生負面影響。
烤和鹽醃的堅果：應牢記不要在不加鹽的情況下烘烤和食用堅果，否則可能會引起口渴。
脂肪肉製品：通常應注意食物中脂肪，鹽和香料的含量； 應避免食用烤肉和其他脂肪肉。
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