於斯屈達爾大學健康科學學院營養與營養學系講師 Esra Tansu 對公共衛生營養進行了評估。
肥胖症是我國日益嚴重的重要公共衛生問題之一，其在成人中的發病率為 31,5%。 專家指出，個人用於食物準備和消費的時間並不會隨著積極工作生活的參與而減少，從而導致不健康的飲食行為。 專家們還強調了製定社區營養指南的重要性。
於斯屈達爾大學健康科學學院營養與營養學系講師 Esra Tansu 對公共衛生營養進行了評估。
應考慮營養對公眾健康的影響。
講師 Esra Tansu 指出，社區健康營養包括通過營養改善健康和社區中與營養相關疾病的初級預防，“從過去開始，營養科學不僅研究暴露於食物成分的性質和飲料，以及它們對人類和動物種群的健康和福祉的影響，還考慮了其影響。 因此，如果不檢查消費模式對整個社會的影響，就不能考慮營養，如果不考慮營養科學對公共健康的影響，就很難解決營養科學問題。” 說過。
應做好計劃以解決營養問題
Esra Tansu講師指出，公共衛生營養旨在通過營養、身體活動和預防社會疾病來改善福祉，並說：“與此相關，應計劃營養以解決社會中的營養問題。 因此，應首先通過社區研究確定關鍵的營養問題。 之後，應建立目標和可衡量的指標，應實施解決方案並評估結果。” 他說。
成人肥胖率為 31,5%
注意到土耳其的營養與健康調查 (TBSA) 是定期進行的，以確定我國的營養狀況，Tansu 說，“最新的 TBSA-2019 結果已經發布。 肥胖是我國日益嚴重的重要公共衛生問題之一，成人肥胖率為31,5%。 說過。
低成本食物選擇損害健康
“當檢查食品消費數據時，我們發現我們國家存在錯誤的食品選擇，而不是過度的能源消費，”坦蘇說，“雖然蔬菜和水果的消費量較低，但加工食品和含糖食品的消費量相當高。 當然，此時，糧食不安全的概念開始發揮作用。 由於個人在經濟上難以獲得食物，他們往往更喜歡高熱量和低成本的食物。 這一趨勢導致肥胖症和慢性非傳染性疾病（如糖尿病、高血壓、心血管疾病、癌症和維生素礦物質缺乏症）增加。 說過。
應建立社區營養指南
譚蘇指出，鑑於上述種種原因，應從廣泛的角度考慮我國和世界的社區營養，並據此提出營養建議，“社區營養指南應根據獲得的當前營養狀況數據制定。 我國目前可用的指南是土耳其營養指南 (TUBER)-2015。 新的 TUBER 將根據 TBSA-2019 的結果準備，其準備方式應包括社會中的不同群體，不僅要考慮到個人的營養狀況，還要考慮到個人的社會經濟狀況。” 說過。
用於食物準備時間的縮短帶來了不健康的營養……
講師 Esra Tansu 指出，在社會中形成健康飲食行為的障礙可能是由個人或社會過程造成的，他說：“隨著積極工作生活參與度的增加，個人分配給的時間減少了“食物準備和消費增加了選擇不健康食物的傾向，這個過程導致了不健康的飲食行為。觸發了它的轉變。” 說過。
關於營養的信息污染正在不受控制地蔓延……
講師 Esra Tansu 說：“此外，從大眾媒體、社交媒體或社交環境等來源獲得的非循證營養信息可能與營養不良行為的失控蔓延有關。 因此，衛生當局需要通過更積極地使用社交媒體和大眾媒體來提高社會意識。” 說過。
糧食不安全是最大的障礙之一
Tansu 指出，糧食不安全是健康飲食的障礙之一，“糧食不安全是社會各階層在物質上或經濟上獲得充足、安全和健康食品的機會。 對於在地理和經濟上處於不利地位的個人，獲取健康食品的成本因素可以定義為健康飲食的障礙。 他說。
社區健康營養是一個多學科領域。
Tansu 表示，公共衛生是一個被廣泛討論的領域，需要多學科工作，“在公共衛生營養方面，雖然營養學家發揮著主要作用，但醫生和專職衛生人員應包括在團隊中。 除此之外，非政府組織、國家和國際組織、食品工業和大學也可以支持這一領域。 說過。
公眾意識很重要
Tansu 指出，確保公共衛生營養處於理想水平的最重要步驟之一是，“在這一點上，可以通過媒體傳播工具、研討會、活動和項目來開展提高認識的活動。” 說過。
Tansu指出，我國肥胖症及相關問題嚴重增加，“衛生部自2014年以來一直在實施土耳其健康營養和積極生活計劃，以對抗肥胖症。 又一個項目； 由於我國婦女和兒童缺鐵現象普遍存在，自2004年起為4-12個月大的嬰兒提供免費補鐵，2005年起為第二孕期至第三個月母乳喂養的母親提供免費補鐵。 目前的數據表明，這些人群中缺鐵的發生率有所下降。 同樣，定義與營養相關的問題（在我們的社會中很常見）並創建項目在尋找解決方案方面發揮著關鍵作用。”
於斯屈達爾大學健康科學學院營養與飲食學系講師 Esra Tansu 表示，另一個重點是在農業和食品政策方面做出安排，並指出，通過這種方式，生產者在生產過程中的物質和經濟困難階段和消費者獲得食物的機會可以克服。
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