2022 年的健康飲食建議！ 除夕三道美味健康食譜

營養師兼營養師 Pınar Demirkaya 為想要與家人或朋友共度新年的人們準備了美味健康的食譜。 Demirkaya 為新年前夜和第二天提供了健康飲食建議。

一般來說，新年餐桌上會同時上幾道菜。 但是，由於可以通宵吃的飯菜，當晚和第二天都會遇到消化不良和頭痛等許多問題。 營養學家和營養師 Pınar Demirkaya 表示，為了避免出現這種情況，應注意所吃和喝的東西，並列出了應避免的過多脂肪食物、含糖、酸性和碳酸飲料。 Demirkaya 還指出，膳食的烹飪方法很重要，並給出了健康飲食的建議。 Demirkaya還為跨年夜準備了熱菜、主菜和甜點三道美味食譜，並為跨年夜和大年初一做了營養推薦。

烘烤而不是油炸

你不需要計算卡路里來減肥。 節食者也可以在除夕之夜吃適量的食物。 因為節食並不意味著放棄與朋友和家人聚會時準備的餐桌。 火雞可以與低升糖指數和富含纖維的食物一起食用，如西葫蘆、西蘭花、蘿蔔、茄子和花椰菜。 喜歡烘焙方法而不是油炸方法是這裡的一個重要因素。

第二天，榛子、杏仁、雞蛋……

你需要一點一點地吃，而不是一次吃完。 用黃瓜、胡蘿蔔、芸豆、羽衣甘藍、芹菜、蘿蔔和酸奶製成的橄欖油和檸檬沙拉，以及梨、獼猴桃、蘋果、杏乾等水果和蔬菜，都可以放在餐桌上。 整夜喝大量的水是必不可少的。 或者你可以喝礦泉水。 第二天可以從大量的水、燕麥、橄欖、雞蛋和生薑開始。 那些願意的人可以食用油性種子，如核桃、榛子、杏仁、南瓜子。

熱上手之選：香菇炒栗子

主料： 4湯匙橄欖油、1個洋蔥、400克栗子蘑菇、3瓣大蒜、新鮮百里香、鹽、胡椒、醬油和栗子。

準備工作： 幹洋蔥被切碎為 piyaz 並用橄欖油煎炸。 在炸洋蔥中加入栗子蘑菇和香料。 將煮熟的栗子加入軟化的蘑菇中，然後再少加一種油。

主菜：蒜蓉烤火雞

主料： 1隻小火雞、1杯熱水、4-5瓣大蒜、1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙孜然、1湯匙橄欖油、半茶匙醬油、 2湯匙蜂蜜 1湯匙全麥麵粉。

準備工作： 混合醬油、蜂蜜、大蒜和麵粉。 將混合物倒入火雞中並醃製。 把火雞放在烤盤上。 如果需要，可以將西蘭花放在火雞周圍。 然後加入香料並烘烤。

甜點選擇： 錐甜點

主料： 160 克黑巧克力、2 湯匙椰子油、2 湯匙生可可、2 湯匙蜂蜜和 250 克穀物。

準備工作： 黑巧克力在貝恩瑪麗中融化。 將椰子油加入融化的黑巧克力中。 加入生可可、蜂蜜和穀物。 核桃、杏仁、榛子、開心果都可以用來裝飾它。