世界土耳其咖啡日於 5 月 1500 日在全世界慶祝。 土耳其咖啡自 XNUMX 年代以來一直是安納托利亞快樂的象徵，現在更合格了。 專家講解土耳其咖啡的訣竅，它可以用來自世界不同地區的特製咖啡豆製成。
土耳其咖啡是土耳其快樂的象徵，在世界上越來越受歡迎，它有自己的特殊日子。 5 月 XNUMX 日，聯合國教科文組織將土耳其咖啡定義為“人類非物質文化遺產”，這一天被慶祝為世界土耳其咖啡日。
500 年的傳承
安納托利亞咖啡的歷史可以追溯到 15 年代，它在 1500 世紀通過來自也門的旅行者傳播到土耳其和歐洲。 土耳其咖啡在奧斯曼帝國開始流行起來，先是在宮殿裡，然後在公眾中，在很短的時間內就在日常生活中留下了印記。 從奧斯曼帝國興起的咖啡文化也延伸到了歐洲。 第三代咖啡行業的先驅之一，Coffee Manifesto 總經理 Emel Eryaman Usta 表示，土耳其咖啡每天都在吸引著越來越多的世界關注，並描述了土耳其咖啡的發展，這是土耳其咖啡不可或缺的一部分。日常生活，如下：然後用巴西豆將用豆製成的土耳其咖啡呈現給消費者。 自 1960 年代以來，隨著新一代咖啡連鎖店的普及，不同咖啡豆的土耳其咖啡的質量有所提高。 現在，有了從埃塞俄比亞到哥倫比亞的不同咖啡豆，咖啡愛好者可以準備最適合自己口味的土耳其咖啡。”
Coffee Manifesto 的專業咖啡師和土耳其咖啡的冠軍 Koray Erdoğdu 解釋了在家準備最好的咖啡的技巧：
如何沖泡優質土耳其咖啡？
- 確保使用現磨咖啡。
- 儲存咖啡時，請避免陽光照射，不要將其放入冰箱。
- 小心使用銅咖啡壺，因為熱量分佈更均衡和均勻。
- 將使用銅以外的咖啡壺的持續時間應在 1 分鐘、45 秒和 2 分鐘之間。
- 要使用的水應該比室溫高一格。
- 使用的杯口要窄，底要寬。
- 首先，將3茶匙（6/7克）咖啡放入要使用的咖啡壺中。
- 添加一杯（60/70 克）水以備後用。
- 我們先放咖啡然後放水的原因是為了防止咖啡壺中結塊，並確保整個咖啡都與水接觸。
- 用木勺攪拌，以免損壞要使用的咖啡壺。
- 攪拌時，以圓周運動的方式攪拌，不要超過咖啡壺中的水位。
- 然後立即將其放在爐子上，切勿在沖泡時干擾咖啡。
- 從開始形成泡沫的那一刻起上升 2,3 厘米後，將其從爐子上取下，無需沖泡太多。
- 將咖啡從咖啡壺轉移到杯子時，以 45 度角握住杯子，以免泡沫散開。
- 等待 3 分鐘，讓咖啡渣與泡沫分離並達到可飲用的溫度。
- 在喝咖啡之前，先用水清潔口腔。
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