齋月期間注意營養！

伊斯坦堡奧坎大學醫院營養飲食專家 Dyt。 伊雷姆·阿克索伊解釋了齋戒月期間有關營養的奇怪事情。 為什麼齋戒月期間人會變胖？ 開齋飯和開齋飯我們應該選擇哪些食物？ 哪些人不宜禁食？

為什麼齋戒月期間人會變胖？

只吃一頓飯是這種崇拜中最常見的錯誤之一，即開齋節和開齋之間平均 15-16 小時內不應進食。 只吃一餐意味著低血糖會在餐後幾小時開始並持續一整天。 因此，長期禁食後第一餐吃得更快、更多含有簡單碳水化合物的食物可能會導致體重增加。 另一方面，長期禁食期間新陳代謝速度減慢，在這種情況下，體重增加可能成為可能。

一般來說，禁食期間由於能量不足而保持不活動也可能是體重增加的其他原因之一。 由於白天身體活動減少而禁食會對身體的能量消耗產生負面影響，因此即使食物攝入量相同，體重增加也將不可避免。 在我們的社會中已經成為傳統的各種開齋邀請，以及開齋後食用的果子露甜點都是導致體重增加的因素之一。

開齋飯和開齋飯我們應該選擇哪些食物？

首先，開齋飯不應該被忽視，應該做一個健康的開齋飯。 對於開胃菜，您應該吃含有足夠蛋白質和大量纖維的膳食，以使您長時間保持飽腹感。 例如; 雞蛋、起司、優格、牛奶和克菲爾等一種或多種食物都是優質蛋白質來源，絕對應該包含在您的開胃菜菜單中。 穀物、蔬菜和水果（例如燕麥片）含有大量纖維和健康營養素，也應包含在您的開胃菜菜單中。

開齋飯可以從清淡的開齋菜餚開始。 例如; 生堅果，如起司、橄欖、乾番茄、核桃，乾果，如杏乾和棗子。 然後喝一頓營養湯，休息一會兒。 主菜和配菜應該清淡，不要太鹹、太辣或太油膩。 開齋菜單上絕對應該包含含有滿足日常需求所需的綠色蔬菜和蛋白質來源的沙拉。

開齋飯後至少應該做一份小吃。 您可以吃含有抗氧化劑的水果和含有健康油的油籽的零食，這些水果可以支持免疫力。 每週 1-2 天可以選擇清淡的牛奶或水果甜點。 開齋飯後，您可以喝花草茶，有助於放鬆消化系統。 最後，最重要的日常用水需求應該透過在正確的時間、適量的飲用來滿足。

哪些人不應該禁食？

禁食期間，如遇對健康有影響的情況應暫停，或身體狀況不適宜者不應堅持禁食。 雖然患有急性或慢性疾病的人可以免於禁食，但有些人可能仍然希望禁食。 在這種情況下，他們需要遵循監測其健康狀況的醫生和營養師的建議來採取行動。 在有禁食風險的人中，最常見的是糖尿病患者、低血糖患者、孕婦和哺乳期母親。