兒童食物過敏研究發表

土耳其國家過敏和臨床免疫學協會食品工作組主席教授介紹了對土耳其 1248 名兒童進行的“兒童食物過敏研究”的結果。 博士。 這是由艾森·賓格爾宣布的。 這項研究歷時兩年完成，提供了有關土耳其兒童食物過敏的驚人結果。

食物過敏給兒童及其家庭的生活造成巨大負擔，可能導致兒童出現嚴重的健康問題。 在這種背景下，為評估土耳其兒童食物過敏的特徵和危險因素而進行的研究提供了驚人的結果。

土耳其國家過敏和臨床免疫學協會營養工作組主席 Prof. 博士。 土耳其最全面的“兒童食物過敏研究”在 Ayşen Bingöl 的領導下進行，歷時 2 年完成。 該研究針對 26 名過敏兒童進行，他們在土耳其不同地區的 1248 所大學以及培訓和研究醫院的兒科過敏科接受治療。

食物過敏在嬰儿期最常見

土耳其國家過敏和臨床免疫學協會食品工作組主席 Prof. 博士。 Ayşen Bingöl 分享了有關研究結果的重要信息：

“我們調查了全國兒童食物過敏的特徵。 我們的目的是評估土耳其兒童食物過敏的特徵和危險因素。 在這種背景下，我們花了兩年時間完成的研究使我們第一次看到了整個土耳其的總體結果，因此我們認為這對食物過敏很有啟發。 我們檢查了 2 個小兒過敏疾病中心覆蓋土耳其所有地區的 26 名兒童的結果，其中 18 名男孩（774%）和 62 名女孩（474%）年齡在 38 歲以下。 我們獲得了有關食物過敏的非常重要的信息。 隨著兒童年齡的增長，食物過敏率會降低。 1248%的食物過敏兒童在62,5-0歲年齡段，而只有2%在2,2-13歲年齡段。

根據我們的結果； 他說：“食物過敏不僅會引起發紅、瘙癢和皮疹等輕微症狀，而且還會以顯著的比例（17,6%）導致危及生命的過敏性休克（過敏反應）。”

食物過敏和過敏性休克（過敏反應）的最重要原因是牛奶。

教授表示，兒童最常見的食物過敏是牛奶過敏。 博士。 Ayşen Bingöl 說：“我們觀察到，雖然 0-2 歲年齡組的牛奶過敏率為 70,6%，但 13-18 歲年齡組的牛奶過敏率下降至 25%。 “此外，牛奶過敏是導致我國兒童過敏反應的最常見過敏類型，”他說。

一半有食物過敏的兒童對不止一種食物過敏

教授表示，牛奶過敏之後分別是雞蛋、堅果、小麥和海鮮過敏。 博士。 Ayşen Bingöl 談到了以下有關食物過敏類型的要點：

“我們發現大約一半的食物過敏兒童對不止一種食物過敏。 我們發現，隨著孩子年齡的增長，牛奶和雞蛋過敏的情況會越來越少。 我們觀察到，80% 對牛奶過敏和雞蛋過敏的兒童在 16 歲時就對這些食物產生了耐受性。

然而，我們發現，對榛子、核桃、開心果、腰果和花生等堅果的過敏隨著年齡的增長而增加，而且沒有任何改善。 我們知道，芝麻過敏在中東國家很常見，在我國也呈上升趨勢。 在種植芝麻的國家，例如我國，過敏反應可能更為常見和嚴重。 另一方面，我們發現大豆過敏在我們國家並不常見。”

剖腹產嬰兒的過敏風險

教授表示，食物過敏最常見的時期是嬰儿期，即從出生到2歲這段時期。 博士。 艾森·賓格爾 (Ayşen Bingöl) 表示，如果是男性且母親患有過敏性疾病，那麼剖腹產出生的孩子更容易出現食物過敏。

教授。 博士。 最後，Ayşen Bingöl 表示，他們的研究的不同之處在於，它代表了全國數據，並且包含大量病例，並表示：“我們由兒科過敏專家進行的研究將使我們更好地了解我們社會中食物過敏的特徵並更好地應對這個問題。”