在這個月裡，當我們長時間處於飢餓狀態並且我們的膳食和飲食發生變化時，對我們的身體來說，充足和均衡的飲食就顯得尤為重要。 節假日應避免碳水化合物、脂肪或油炸食品，這會導致當天早些時候血糖下降。 為了不讓齋月疲憊不堪、精神萎靡，平衡血糖和大量飲水的健康膳食非常重要。
來自 Yeni Yüzyıl 大學 Gaziosmanpaşa 醫院營養和飲食部，Dyt。 Benan Koç 提供了有關「齋戒月期間健康餐桌的重要性」的資訊。
不可跳過 Sahur 餐！
薩胡爾是必須的。齋戒月期間的齋戒對於充足和均衡的營養非常重要。開齋節只喝水可能會讓你在白天感到疲倦、精疲力竭和無精打采，而且由於長期禁食，你的血糖會在凌晨下降。
薩胡爾該選擇什麼？
- 在薩胡爾吃蛋白質和纖維會減少你一整天的飢餓感。
- 選擇血糖生成指數低的食物，而不是升糖生成指數高的食物，因為它們會迅速升高和降低血糖。
- 薩胡爾期間應避免食用過多的脂肪和鹹味食物，因為它們會增加您白天的口渴感。
- 透過咀嚼緩慢而徹底地食用食物。
- 開齋後等待 20-30 分鐘即可入睡。
薩胡爾的例子：
- 2片酵母全麥麵包+2片白起司+番茄+小黃瓜+5顆橄欖
- 燕麥蛋捲+3大匙凝乳乾酪+番茄+黃瓜
- 粥+1顆水煮蛋
- 8-10大匙蔬菜粉+4大匙優格+1-2片全麥酵母麵包
- 梅內曼 + 1 片薄白起司 + 5 顆橄欖 + 1 把皮塔餅麵包
開齋節該選擇什麼？
在開齋餐桌上犯的錯誤之一是在飢餓一整天後快速吃高熱量食物。以棗子、杏乾、橄欖、核桃等食物作為開齋飯的開胃菜，喝清淡的湯後休息一下，是避免傷胃的好選擇。透過休息來避免胃部疲勞而進食會刺激飽腹感激素，並確保血糖的上升得到控制。
開齋菜單：
- 1顆棗或2顆杏乾+2-3顆核桃或10顆榛子
- 1匙湯
- 肉/雞肉/魚或 1 份豆類餐或 1 份肉和蔬菜餐
- 4湯匙米飯或義大利麵
- 1把皮塔餅麵包
注意用水量！
隨著天氣變暖，出汗增加會導致液體和礦物質流失。齋戒月期間液體消耗非常重要。建議在開齋節和開齋節之間緩慢飲用每公斤 30 毫升的水。
開齋飯後步行 1,5-2 小時有助於消化開齋餐點。
開齋後要小心對甜食的渴望！
開齋後在電視機前喝茶吃甜點是土耳其文化中的必備品，但開齋後 1-2 小時選擇甜點並每週選擇 1-2 次牛奶甜點而不是重口味的果子露甜點是有益的。作為開齋飯後的零食替代品；
- ½ 片 Güllaç + 不加糖的茶
- 1 杯克菲爾 + 1 份水果
低糖蜜餞
- 2勺純冰淇淋
- 1小碗八寶粥
- 1杯牛奶+乾果+1-2個核桃
混合蜜餞配方
- ½ 杯李子
- ½ 杯草莓
- 5-6杯水
- 1 茶杯紅糖或 3 湯匙甜味劑
- 1個肉桂棒
- ½ 茶匙丁香
- 1 根香草棒
您還可以用最多 1 碗任何您想要的新鮮、冷凍或乾果為您的蜜餞上色。我們將清洗並切碎的水果加入沸水中。煮沸10分鐘後，加入肉桂棒、丁香、香草莢、紅糖或甜味劑，再煮一點。您可以將煮好的蜜餞放入冰箱中冷卻，然後在開齋節和開齋節時食用。
透過控制飲食的份量，可以在齋月期間實現體重控製或減肥，因此您可以透過均衡健康的飲食、開齋後的輕鬆散步或在家進行簡單的鍛煉，度過一個更健康、更健康的月份。
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