宰牲節的健康飲食小貼士

私立健康醫院營養師 Çisil Güneş 表示，宰牲節期間肉類和甜食的消費量有所增加，分享了健康飲食的秘訣。

營養師Çisil Güneş指出，心血管患者、糖尿病患者、高血壓患者和腎病患者在此期間應特別注意食用紅肉。

陽光，度過一個健康的宰牲節； 他還強調，要慎重選擇合適的食品、食品安全、肉類的儲存、製備和烹調方法。

更喜歡煮和燒烤

營養師 Güneş 介紹了宴會期間應考慮的肉類消費信息，他說：“宴會當天屠宰的動物肉通常會在幾個小時內煮熟並食用，無需等待。 然而，肉類是一種難以消化的食物，特別是患有胃病的人不應該在沒有在冰箱中休息 24-48 小時的情況下食用肉類。 從冷凍室中取出烹調的肉應放在冰箱的下層解凍，解凍後的肉應立即煮熟，不得再次冷凍。 作為一種烹飪方法； 應優先選用煮、烤、烤等方法，避免煎、烤等方法。 如果肉會被燒烤； 不宜油炸，以免燒焦，燒焦的肉中會形成致癌物質。 肉不宜切成大塊，而應切成小塊，每餐一份，放入冷凍袋中，存放在冷凍室或深冷凍室中。

注意早餐

營養師 Çisil Güneş 強調，在盛宴期間以健康的早餐開始新的一天非常重要，他說：“切肉後立即食用是不對的。 因此，第一天最好選擇健康的早餐，包括雞蛋、奶酪、冷菜、橄欖油/橄欖油、全麥麵包等食物，並將肉類消費留到以後。 吃完健康的早餐後，你會更容易控制肉類、糖果和糕點的份量。 除了肉類之外，還有高含量的蔬菜/沙拉、全麥麵包等食物會阻止您遇到此類問題。 此外，對於肉類，您應該更喜歡碾碎幹小麥而不是米飯/意大利面，以及艾蘭 / 酸奶 / tzatziki 而不是酸性飲料。 喝過量的茶和咖啡，尤其是在度假期間，由於它們的利尿作用，會導致身體過多的水分流失。 所以盡量每天喝2-3升水。 面對節日期間甜食消費量的增加，最好選擇牛奶和水果甜點，而不是含有大量脂肪和糖的糕點。