伊茲密爾市市長 Tunç Soyer在 Mera İzmir 項目的範圍內，從兩倍於市場的綿羊和山羊生產商那裡購買的牛奶被轉化為帶有“İzmirli”品牌的產品。 伊茲密爾的生產商正準備通過國際美食博覽會 Terra Madre Anadolu 出口。
伊茲密爾市市長 Tunç SoyerMera İzmir 項目按照“另一種農業是可能的”的願景實施，為小生產者成為出口商打開了大門。 大都會市一個接一個地敲響了4名牧羊人的門，製作了土耳其第一張牧羊人地圖，他們根據這張地圖，以兩倍的市場價格從生產者那裡購買綿羊和山羊奶，捲起袖子進行生產。 將收集的牛奶加工成具有高附加值的“İzmirli”品牌產品的大都會市政府將在世界最大的美食博覽會 Terra Madre Anatolia 上向小生產商出口於 658 月 2 日至 11 日舉行。
工廠將於29月XNUMX日投產
伊茲塔里姆 A.Ş. 總經理 Murat Onkardeşler 說：“當我們的銅牌總裁就職時，他將‘另一種農業是可能的’的願景傳播到了整個城市的 Seferihisar。 實現這一目標的第一步是小生產者的支持。 在創建“İzmirli”品牌時，我們專注於三個問題。 一是脫貧攻堅，二是抗旱，三是為消費者和世界帶來安全食品。 我們在兩個獨立的奶牛場將我們從小生產商那裡購買的牛奶加工成白奶酪、圖倫奶酪、切達奶酪和菲達奶酪。 通過在我們位於 Ödemiş 的肉類綜合設施建立“高級加工部門”，我們還將展示我們從生產商處購買的動物製成的香腸、烤牛肉、熏牛肉、烤肉串、肉丸、漢堡肉餅等產品，以品嚐İzmirli 品牌的消費者。 Bayındır牛奶加工廠的日牛奶加工能力為100噸。 29月XNUMX日，我們的工廠將開始運作。 在這裡，我們將生產從奶酪到黃油和酸奶的許多產品。”
“我們將在紐約看到我們從高原購買牛奶的生產商的奶酪”
Murat Onkardeşler 表示，“Izmirli”品牌的產品將在 Terra Madre Anatolian 博覽會上與世界見面，“Terra Madre 是世界上最大的美食博覽會。 Terra Madre 的意思是地球母親。 這是一個與我們列出的三個原則直接重疊的公平。 一個不僅在伊茲密爾而且在安納托利亞支持古老生產方法和安全生產的平台。 通過展會，來自土耳其各地的許多品牌，例如 İzmirli 品牌，將為消費者提供安全的食品。”
Onkardeşler 強調將有國際參與 Terra Madde Anadolu Fair，他繼續說道：“也許我們將有機會在紐約的貨架上看到我們從高原購買的生產商的奶酪或者歐洲的一個城市。 Terra Madre 也將是我們從伊茲密爾推出品牌的地方。 在如此盛大的活動中推廣我們的品牌，對我們來說非常令人興奮。”
“拯救了我們作為製造商”
參與 Mera İzmir 項目的 Bergama Hamzalı Süleymaniye 村的負責人兼製片人 Muzaffer Ercan 說：“這是一個非常好的項目。 我們很高興給我們的牛奶。 作為製片人，我可以說它拯救了我們。 如果伊茲密爾市政府今年沒有買牛奶，牧羊人早就完蛋了。 上帝保佑我們的總統通克。 多虧了他，牧羊人開始呼吸了一點，他接近了他的舊時代。 我們的牛奶將被出口而不是溢出，”他說。
“我們得到了我們付出的代價”
Bergama 生產商 Gülten Ercan 強調，由於該項目，她今年的辛勤工作得到了回報，並說：“我們度過了乾旱的一年，我無法獲得想要的牛奶。 我過去灑了太多牛奶。 今年過得很好。 事實上，農業是賺錢的。 我們教育並撫養了我們的兩個孩子。 感謝上帝，我們幫助了我們的孩子。 市政當局收到的對我們來說已經足夠了。 否則，我們就會賣掉我們的動物，”他說。 Gülten Ercan 說她給她的動物提供天然飼料並且牛奶是健康的，她繼續說道：“對她來說，從這種牛奶中獲得的產品也是高質量的。 我是 35 年的奶酪製造商，我們的奶酪很好。 當它成為一個品牌時，這些產品將觸及更多的人。”
“我們想把我們的牛奶送給大都會並向世界開放”
Menemen 生產商 İsa Taş 表示，伊茲密爾市購買牛奶非常有益，他們已經克服了問題，並說：“這對該地區也非常有利。 此刻，每個人都想給大都會送牛奶。 “如果沒有購買，一些生產者會屠宰他們的動物，”他說。 İsa Taş 強調優質牛奶意味著優質奶酪，他說：“能夠以 İzmirli 品牌為消費者提供最好的奶酪和最好的酸奶，真是太好了。 我們肯定希望在世界市場上佔有一席之地。 至少，這對我們開放是非常重要的一步。 與其與小企業打交道，我們更願意將我們的牛奶提供給大都會並向世界市場開放。”
“我們的牛奶很便宜”
另一方面，Bergama 生產商 Nezaket Karamizrak 表示，他們保證生產的奶酪的質量，並說：“這裡的人們以便宜的價格購買我們的牛奶，而大都會以 12 里拉的價格購買它。 這對我們來說非常好。 我們的奶酪很漂亮。 直到這個年齡我才做奶酪，我 62 歲後開始做奶酪。 每個人都非常滿意。 我們希望購買量增加。 如果它增加，對我們來說將是非常好的。 謝謝大家，”他說。
Mera İzmir 與貧困和乾旱作鬥爭
建立伊茲密爾牧場是為了支持在牧場放牧和餵養動物的牧羊人和小生產者合作社。 在該項目中，該項目鼓勵從那裡購買牛奶和肉類的牧羊人使用由本地和無水的傳家寶種子生產的飼料，該項目與農村貧困和乾旱作鬥爭。
迄今為止，通過“Mera İzmir”項目，已從生產商那裡購買了超過 18 萬里拉的牛奶和超過 6 萬里拉的肉類。
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