營養師 Tuğçe Sert 提供了有關該主題的信息。 世界上最常見的貧血類型是缺鐵性貧血。 世界衛生組織將女性血紅蛋白值低於 12 g/dl 和男性低於 14 mg/dl 定義為貧血。 血紅蛋白使血細胞呈紅色並在血液中攜帶氧氣，其結構中含有鐵。 當體內缺鐵時，將氧氣輸送到組織的血紅蛋白的產生不足，就會發生“缺鐵性貧血”。
缺鐵使減肥變得困難
缺鐵是一種健康問題，會間接影響身體的許多機制。 在缺鐵的情況下，體重管理變得困難。 由於它會導致貧血的器官和組織缺氧，因此新陳代謝會朝這個方向減慢。 由於器官和組織的氧氣供應不足以及血紅蛋白計數減少，缺鐵的人無論飲食和運動多少，都可能無法在體重秤上看到預期的結果。 因此，在飲食過程之前進行血液檢查非常重要。
缺鐵的症狀有哪些？
疲勞、虛弱、持續想睡覺、極度寒冷、食慾不振、脫髮和手腳麻木
為什麼我們的身體會缺鐵？
吸收不足（胃和腸道手術後，減肥手術後，腸道疾病），發生失血（女性月經期，胃出血等）和飲食中沒有攝入足夠的鐵（飲食限制，不足食用紅肉和綠葉蔬菜）
我們每天需要多少鐵？
女性每天的鐵需求量高於男性。 19-50 歲的女性每天需要 18 毫克的鐵，而男性每天的鐵需求量是 8 毫克。 懷孕期間的女性每天 27 毫克。
缺鐵吃什麼食物好？
紅肉、白肉、魚、綠葉蔬菜（菠菜、甜菜、羽衣甘藍等）、雞蛋、葡萄乾、李子、糖蜜、豆類（豆類、鷹嘴豆、扁豆、芸豆等）和油籽（核桃、榛子），杏仁）
如果你缺鐵，你應該怎麼吃？
為了增加鐵的吸收，重要的是同時食用富含鐵的食物和富含維生素C的食物。 （吃肉、雞、魚時，可以選擇用檸檬和綠葉蔬菜準備的沙拉）
- 每週 2-3 天食用紅肉
- 確保每天食用 1 個雞蛋。 不要忘記在早餐中加入水果、歐芹、橙汁，以增加雞蛋中鐵的吸收。
盡量不要在早餐時喝茶，因為茶會阻止鐵的吸收。 您可以在飯後 1 小時飲用檸檬茶。
早餐食用 1 茶匙角豆糖漿將滿足您日常的一些鐵需求。
食用全麥或黑麥麵包而不是全麥麵包。 全麥麵包長期食用會導致缺鐵。
- 在兩餐之間食用油籽（核桃、榛子、杏仁）時，您可以選擇維生素C含量高的玫瑰果茶。
-注意不要同時食用含鈣量高的食物和含鐵量高的食物（酸奶和菠菜、牛奶和雞蛋、酸奶和肉組等）
- 一起食用豆類和穀物，並通過食用大量蔬菜、歐芹和檸檬的沙拉，您將增加豆類和穀物中鐵的吸收。
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