營養師 Tuğçe Sert 提供了有關該主題的信息。 生酮飲食，簡稱生酮飲食，是近 100 年前醫學上用於治療兒童耐藥性癲癇的一種飲食模式。 在接下來的時間裡，它已被證明具有低碳水化合物含量的減肥效果。 最近，“兩週生酮飲食”大受歡迎。 誰不能遵循生酮飲食？ 生酮飲食有什麼好處？ 生酮飲食消耗了多少碳水化合物？ 生酮飲食可以吃什麼？ 生酮飲食不能吃什麼？
在飲食過程中，碳水化合物的攝入受到限制，脂肪消耗增加，因此身體開始使用脂肪代替碳水化合物作為能量來源。 這種生化過程稱為“酮症”。
誰不能遵循生酮飲食？
- 依賴胰島素或醣類藥物的糖尿病患者
- 高血壓患者
- 患有腎臟和肝臟疾病的人
- 懷孕和哺乳
生酮飲食有什麼好處？
研究表明，它可以減少癲癇兒童癲癇發作的次數和頻率。 它還可以緩解帕金森病的症狀。 在通過減少體脂有利於健康減肥的生酮飲食中，不食用包裝好的和含糖的現成食品，因此對痤瘡和粉刺等問題的恢復有很大的貢獻。
生酮飲食中消耗了多少碳水化合物？
儘管應用了不同類型的生酮飲食，但建議一個人每天攝入不超過 50 克碳水化合物才能進入酮症。 然而，有不同類型的生酮飲食具有不同的應用。
標準生酮飲食：人每日卡路里攝入量的 70% 來自脂肪，20% 來自蛋白質，10% 來自碳水化合物。
循環生酮飲食：雖然該人每週 5 天消耗非常低的碳水化合物，但他每天 2 天消耗正常限制的碳水化合物。
高蛋白生酮飲食：它是一種飲食模式，可以滿足每天 60% 的脂肪、35% 的蛋白質和 5% 的碳水化合物的能量需求。
生酮飲食可以吃什麼？
奶酪： 羊奶酪、切達奶酪、舌頭奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、圖倫奶酪。
雞蛋
牛奶： 植物奶（杏仁奶、椰奶、豆奶）
酸奶： 過濾酸奶
油性種子： 核桃、杏仁、榛子、花生、葵花子、南瓜子
肉組： 牛肉、羊肉、火雞、雞肉、魚、金槍魚、火腿
蔬菜： 西蘭花、花椰菜、菠菜、西葫蘆、茄子、西紅柿、洋蔥、辣椒、大蒜、蘑菇、蘆筍、青豆、生菜、大蔥、黃瓜、球芽甘藍、芹菜、蘿蔔、白菜、朝鮮薊。
水果： 鱷梨
生酮飲食不應該吃什麼？
穀物： 幹小麥、意大利面、大米、小麥澱粉、玉米澱粉
豆類： 扁豆、鷹嘴豆、豆類、芸豆
蔬菜： 紅薯、土豆、豌豆、胡蘿蔔
水果： 除鱷梨外的所有水果
含糖飲料： 水果汽水、果汁、加糖茶、加糖咖啡、可樂
醬汁： 番茄醬、蛋黃醬、燒烤醬、芥末等。
無糖減肥食品： 無糖口香糖、無糖可樂、糖尿病果醬等（防止酮症，因為它們添加了甜味劑）
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