創業生態系統標誌著 WorldFood 伊斯坦布爾

由 Hyve 集團在 TÜYAP 舉辦的 WorldFood 伊斯坦布爾國際食品產品和技術博覽會在其第 30 年中開闢了新天地，首日就接待了 9 名參觀者。

2022 年伊斯坦布爾世界糧食展； 來自 77 個國家的 600 人，主要來自中東和北非國家（MENA）、巴爾幹國家、獨聯體國家、南美洲和北美國家、東南亞等重要地區，在與 İHBİR 和買家代表團計劃的強有力合作框架內，在出口方面發揮著非常積極的作用。它在伊斯坦布爾接待了 XNUMX 多名受邀的採購專業人士。

展會匯集了廣泛的產品，包括來自食品行業各個領域的參展商和產品，包括買家和參觀者，為來自 25 個國家的近 800 家參展商提供了新的合作協議機會。 WorldFood 伊斯坦布爾預計今年將創造 1 億歐元的業務量。

向世界宣布土耳其的食品和美食文化，伊斯坦布爾國際食品技術博覽會 – WorldFood 在其第二天繼續以有趣的小組討論行業的脈搏。

《食品工業的驅動力：企業家》

WorldFood Istanbul 是“土耳其食品世界會議”，引領了土耳其食品行業最新產品、服務和技術的展覽，其會議計劃以及會議。

在第二天的最後一場會議中，Topraktan.co 創始人 Gülşah Seyhan、Hepsiburada 商業和社會項目協調員 Duygu Aktaş 和 Migros Ticaret A.Ş 在題為“食品行業的驅動因素：企業家精神、社會效益和創新”的小組討論中。 營銷業務發展和“僅在 Migros”總監 Sena Erol Özdemir 分享了他們在報紙氧氣作家 Bahar Akıncı 的主持下為企業家提供支持的企業願景。

Topraktan.co 的創始人 Gülşah Seyhan 向觀眾介紹了 EWA 計劃，並說：“EWA 計劃旨在加速食品和農業企業家在創業之旅中的想法和業務。 這是一項針對從事當今和未來農業和食品技術的企業家的加速計劃，其中包括以創新為核心的技術。 用了這句話。

Seyhan 表示，2020-2021-2022 年“賦予農業女性權力 – EWA”計劃的女企業家參加了伊斯坦布爾世界糧食基金會，並提供了有關創業生態系統的信息。

Hepsiburada 商業和社會項目協調員 Duygu Aktaş 指出，它們是第一個支持女性企業家的電子商務平台，“我們的計劃於 2017 年 32 月開始，今天匯集了超過 132 名從事電子商務的女性。 此外，由於今天的 Hepsiburada，超過 XNUMX 家婦女合作社首次接觸電子商務並實現了數字化。 通過我們為女性所做的這個項目，我們已經成為聯合國發展目標和聯合國 WEBS 的簽署者。” 說。

Aktaş 在解釋 HepsiTürkiye 於 2021 年 81 月啟動的計劃時說：“我們已經讓在我國生產和銷售其產品的運營商、中小企業、婦女合作社，一鍵進入 971 和 XNUMX 個地區，並讓他們受益於 Hepsiburada 的營銷力和推廣力。” 使用了這些短語。

介紹 M Life 和 Anadolu Tastes 品牌，Migros Ticaret A.Ş。 營銷業務發展和“僅在 Migros”總監 Sena Erol Özdemir 說：“M Life 和 Anadolu Tastes 是我們自己的品牌產品，我們生產的產品具有非常高質量的支持。 另一方面，Anadolu Tastes 是我們在 2014 年推出並努力打造的品牌。 安納托利亞是一個非常密集的文化寶藏。 這種寶藏主要體現在安納托利亞豐富的烹飪文化中。 所以我們踏上了尋找這些產品的旅程，重振我們失去的價值觀，尋找那些失去的味道，尋找大師，尋找祖先的種子。” 他說。

Erol Özdemir 表示，她們在社會效益和可持續性方面的許多不同領域工作，“農業可持續性對我們非常有價值，女性也是如此。 當我們寫社會責任標題時，我們首先寫農業和婦女。 這兩者的結合更有動力。 我們與 KAGIDER 一起實施了農業領域的女企業家支持計劃。” 用了這句話。

美食旅遊專家解釋，提請注意可持續性

在展會第三天舉行的“美食旅遊專家訪談”範圍內，在美食旅遊協會主席 Gürkan Boztepe 的管理下，布爾薩烏魯達大學教學和環境工程師協會。 博士。 Efsun Dindar 在廚師、食譜作者和菜單顧問 Jale Balcı 的陪同下，組織了一場以體驗為導向的特別展覽之旅，參觀人數有限。

Balcı 提請注意可持續獲取食物的重要性，並強調擁有好食物始於需求。 Balcı 強調所提供的將隨著人們需求和觀點的變化而變化，他繼續說道：

“在維護文化方面存在問題。 因為我們忘記了那個女人。 事實上，是女性讓我們維持生計。 在家做飯的是女人。 如果你想讓我們的文化延續下去，我強烈建議你支持婦女合作社； 得到他們的產品。 餐館或酒店需要以同樣的方式向前發展。”

“在線空間讓中小企業保持活力”

當天的最後一場會議題為“認識在食品技術和農業領域變革的女性企業家”，由 Cansu Canan Özgen 管理，家樂福集團副總經理 Murat Dinçer 和阿里巴巴土耳其市場營銷和客戶滿意度經理參加了會議西內姆·薩利霍格魯。

Salihoğlu 表示，不僅大流行，而且新常態給人類生活帶來了許多好處，他說，具有持久影響的生活轉變也改變了商業，並補充說：“2021 年是貿易非常困難的一年。 在全球範圍內，供應鏈出現了中斷。 當今中高規模投資存在兩個主要問題； 物流成本和通貨膨脹，我們也在苦苦掙扎。 今天，b2b 商務的交易量為 14,9 億美元。 相比之下，這是一個比零售業大 5 倍的行業。 通過 B2b，越來越多的中小企業轉向線上； 他們正試圖開設自己的商店，並通過使用他們的網站繼續前進。” 他說。

Salihoğlu 提請注意 Visa 進行的一項全球研究，他說，當被問及中小企業如何在大流行中倖存下來時，52% 的參與者表示，在線購物在這一過程中佔很大比例。 薩利霍格魯繼續說道：

“90% 的人表示，他們維持生計的唯一原因是他們擁有在線業務。 它確實對轉型產生了巨大的影響。 中小企業開始通過融合線上線下的方式為自己創造新的轉型。 我認為這是一個非常重要的趨勢的開始。 像我們這樣的電子商務網站和在線平台提供了許多優勢，可以接觸到世界各地的許多買家和賣家。”

在線在 CarrefourSA 大流行後客戶方程中的重要性

隨後發言的家樂福SA品類副總經理Dinçer表示，過度的需求以及大流行讓他們看到了他們的供應鏈能夠滿足多少需求。 Dinçer 繼續他的話如下：

“大流行期間不斷變化的消費者平衡和供應鏈中的事件實際上使供應鏈能夠確定發展領域。 當時的麻煩是世界各地零售商的普遍問題。 雖然客戶無法來到市場，但他想在網上找到他想要的產品。 像其他人一樣，我們一開始就跌跌撞撞。 我們創建了一個增加容量的公式。 我們試圖將客戶更需要的東西分組。 我們不能連續提供100個品種，但我們保持10個品種連續可用。 因此，客戶想要購買基本需求，當他們看到它可以訪問時，他們繼續留在室內。 我們一直在努力增加數量。 在此期間，每個人的銷售額都有所增加。”

Dinçer 表示，在大流行之後，基本食品的持續供應以及他們為客戶提供的服務的可持續性產生了積極的反饋，從而使他們感到高興，“這些數字向我們表明，當我們審視該行業時疫情后，平均在30%到35%左右，有回頭客。 因為疫情結束了。 然而，對我們來說，這個數字保持在 12%。 疫情過後，我們進入了更快的增長過程。” 他加了。