布爾薩美食節多彩開幕

奧斯曼宮廷美食的發源地佈爾薩的註冊風味在大都會市舉辦的以“絲滑的味道”為主題的美食節上得到了展示。 在以色彩繽紛的護衛隊步行開始的節日活動範圍內，美利奴公園變成了一個巨大的廚房，客人們有機會品嚐到布爾薩美食的獨特風味。

為了展示布爾薩的美食文化，準備了豐富的內容的布爾薩美食節，從Cumhuriyet街的隨行人員開始。 大都會市長 Alinur Aktaş、布爾薩副市長 Hakan Çavuşoğlu、區長、總裁和美食協會代表出席了遊行，梅赫特團隊的小型音樂會和劍盾表演讓現場氣氛活躍起來。 遊行隊伍在勝利廣場結束後，節日的正式開幕在美利奴公園舉行，公園變成了一個巨大的廚房。 節日的開幕絲帶； 布爾薩省長 Yakup Canbolat、市長 Alinur Aktaş、布爾薩議員 Emine Yavuz Gözgeç、Ahmet Kılıç、Osman Mesten、Refik Özen 和 Atilla Ödünç、摩爾多瓦駐安卡拉大使 Dmitri Croitor、區長、AK 黨省主席 Davut Gürkan、省文化旅遊總監 Dr . Kamil Özer、國家教育局局長 Serkan Gür、警察局長 Tachettin Aslan 和省農業和林業局局長 Hamit Aygül 齊聚一堂。 禮賓成員隨後參觀了在展示布爾薩專有風味的節日區設立的展台。

天堂桌

布爾薩市市長 Alinur Aktaş 在節日開幕式上的講話中提醒說，縱觀歷史，旅行者和美食家都將布爾薩餐桌稱為“天堂餐桌”。 阿克塔什總統表示，布爾薩的餐桌上有勞動、品味、藝術和肥沃土地的味道，他說：“就烹飪文化而言，除了所有特色外，我們的布爾薩是我國最重要的城市之一。 布爾薩的明星在奧斯曼帝國時期尤其閃耀。 今天，它仍然保持著它的影響力。 中亞和安納托利亞土地與混合文化的互動在廚房中清晰可見。 布爾薩美食在食材和食譜方面有著非常豐富的傳統，從橄欖油到肉類菜餚，從魚類到甜點，菜餚種類繁多。 它從數百年前的傳統中汲取靈感，”他說。

專有口味

Aktaş 市長提醒說，布爾薩有許多不同類別的地理標誌產品，“Cantık， cevizli 土耳其軟糖、栗子糖、布爾薩烤肉串、皮塔餅肉丸、布爾薩黑無花果、牛奶哈瓦、芝麻醬皮塔餅、葡萄汁、布爾薩桃、Gemlik 橄欖、deveci 梨、Hasanağa 朝鮮薊、Karacabey 洋蔥、Kemalpaşa 甜點、Gedelek 泡菜、İnegöl 肉丸İznik Müşküle 葡萄是具有地理標誌的產品之一。 尤其是布爾薩烤肉串、İnegöl 肉丸、Kemalpaşa 甜點、皮塔肉丸、烤羊肉、 cevizli 土耳其軟糖、芝麻醬皮塔餅、künkü、巴格達棗甜點和栗子糖都是與布爾薩相關的風味。 總之，布爾薩適宜農業的氣候和​​地理條件使得這裡可以種植各種蔬菜和水果。 這是豐富布爾薩烹飪文化的主要原因之一。 基於所有這些事實，我們組織了這個節日，這是我們長期以來一直致力於的項目之一。 除了加速布爾薩的美食旅遊業外，我們的節日也許還會提醒我們許多人不記得的價值觀。 我們以豐富的內容來舉辦這個節日，其目的是既要展示布爾薩的美食文化，又要為旅遊業的複興做出貢獻。 因為美食意味著旅遊、文化和貿易。 我相信，在學者、廚師、意見領袖和全國人民的支持下，我們的節日將成為布爾薩在美食領域發展的一個非常重要的機會。”

美食商城

布爾薩省長雅庫普·坎博拉特也表示，在歷史的每一個時期，布爾薩都通過移民、人口變化等人口交換匯集了不同的文化。 坎博拉特州長指出，巴爾幹半島、中亞和安納托利亞以布爾薩為家園的人們通過在同一張餐桌上分享美食和不同口味豐富了他們的文化遺產。 Canbolat 指出，Kayhan Bazaar 可以說是第一個美食購物中心，在這裡您可以找到從肉丸到 Cantik 商店的各種風味，“當然，我們將有機會看到突厥共和國的著名美食， TURKSOY 的成員，連同布爾薩，在節日的範圍內。 我希望通過這個節日，布爾薩獨有的產品將在國內和國際上得到認可。 因此，布爾薩的美食財富將成為旅遊業的吸引力。 我希望這個節日能為我們的城市帶來美麗，”他說。

廚房大功率

Emine Yavuz Gözgeç代表出席儀式的布爾薩代表說，今天美食的影響範圍正在逐漸擴大。 Gözgeç 表示，即使在國家之間的關係中，美食已經開始成為一種重要的力量，“也許美食在各國公民之間相互了解和文化交流方面具有特殊的地位。 現在，當我們去一個國家時，我們正在尋找那個國家的風味而不是參觀和看到的地方。 我想知道民族餐館在哪裡？ 我們想知道“我們會遇到哪些口味”？ 與此同時，廚房也成為了一種讓人們相互交流的力量。 這就是為什麼我認為我們國家在旅遊方面有著非常豐富的文化。 我希望這個節日是一個好的，我祝賀那些做出貢獻的人。”

廚房裡的協議

開幕致辭後，大都會市長 Alinur Aktaş、布爾薩代表 Refik Özen 和 Osman Mesten、AK 黨省主席 Davut Gürkan 和大都會市副市長 Halide Serpil Şahin 穿上圍裙並接管了廚房櫃檯。 其中一位在廚房展示了他們的技能的協議成員，Aktaş 總統製作了填充洋薊，Refik Özen 副手製作了 kirte 烤肉串，Osman Mesten 副手製作了新郎的豬蹄，AK 黨省長 Davut Gürkan 製作了帶有皮塔餅和 Halide Serpil Şahin 烤李子的肉丸。 然後，該協議的成員向公民提供他們的飯菜。

內容豐富的節日

節日期間，主舞台將舉辦美食舞台、品味故事講座、頒獎典禮和音樂會。 許多面向公眾和行業專業人士的比賽將在比賽帳篷內舉行。 孩子們還將在節日期間確定的遊樂場、賽道、各種活動和比賽中度過愉快的時光。 許多名人將在整個節日期間與布爾薩居民在一起。 藝術家 Buray、廚師 Danilo Zanna、廚師 Hazer Amani、廚師 Arda Turkmen、廚師 Omur Akkor、學術廚師 Esat Ozata、Sahrap Soysal、Şükran Kaymak 和許多其他知名人士將參加這個節日。