Terra Madre Anadolu 首次在土耳其伊茲密爾開業，作為“伊茲密爾藝術花園”對話的一部分，在“吃葡萄並索取葡萄園”環節分享了有關農業、葡萄生產和釀酒的想法。 強調葡萄栽培旅遊的質量，發言人表示，120萬遊客在安塔利亞花費超過2萬遊客。 也有人說，如果葡萄乾產量的10/1只用於葡萄酒，並做好營銷，收入就會增加。
Terra Madre Anadolu 在土耳其首次與伊茲密爾國際博覽會 (IEF) 同時舉辦，今年是伊茲密爾市政府舉辦的第 91 次，繼續其“伊茲密爾藝術花園”會談。 在國際美食博覽會 Terra Madre Anadolu İzmir 的範圍內，在慢食 (Slow Food) 的領導下組織，農業、葡萄生產和釀酒部門在“吃葡萄並要求你的葡萄園”的演講中進行了討論，由農業主持和美食作家 Bilge Keykubat。 美食專家兼作者 Levon Bağış、Mey Diaego 總經理 Levent Kömür、Urla Vineyard Road 和 Urla Winery 董事會主席 Can Ortabaş 和慢酒聯盟協調員 Maddalena Schiavone 作為演講嘉賓。
伊茲密爾市市長根據他的“另一種農業是可能的”願景，率先制定了實現健康、優質、公平和清潔食品的路線圖。 Tunç Soyer 他也以傾聽者的身份參與了採訪。 Soyer 總統的妻子、伊茲密爾鄉村合作社主席 Neptun Soyer、伊茲密爾大都會市農業服務部負責人 Şevket Meriç 和市民參加了對話。
“如果我們將葡萄乾產量的 10/1 用於葡萄酒，我們將獲得更多收入”
美食專家兼作家萊文·巴吉斯（Levon Bagis）談到了土耳其的葡萄種植，並以 100 年前的葡萄酒生產為例，提請注意其潛力，他說：“在 1900 年代初期，僅伊茲密爾港在國外銷售的葡萄酒數量為360億升。 這是當今土耳其生產的葡萄酒總量的 6 倍。 我們只談論伊茲密爾港。 我們的葡萄乾銷量世界第一或第二。 如果我們只在葡萄酒中使用其中的 10/1，我們將產生更多的收入。 因為請記住，一瓶葡萄酒是由 1 升葡萄汁製成的。 我們說的比葡萄乾少 1 倍。 這是非常珍貴的東西。 我們正坐在一個偉大的遺產上。 他說：“要么我們會浪費，浪費這份遺產，要么我們會成為好父母，把它傳給我們的孫子孫女。”
“120萬人來買酒，在安塔利亞消費超過2萬遊客”
提到開始生產的過程，Urla Vineyard Road 和 Urla Winery 董事會主席 Can Ortabaş 就葡萄栽培旅遊的質量開了一個單獨的括號。 Ortabaş 說：“前來購買葡萄酒的遊客的花費是博物館遊客的 5 倍半，是來安塔利亞購買所有東西的遊客的 20-21 倍。 120 萬葡萄酒遊客花費超過 2 萬安塔利亞遊客。 遊客去了安塔利亞，不認識卡萊茨，沒有出去。 除了在那裡僱傭員工之外，它的附加價值在哪裡？ 庫薩達斯變成了什麼，它已經變得具體了，到處都會像伊斯坦布爾一樣具體嗎？ 保護它們並創造附加值是可能的。”
“葡萄客棧，我們是乘客”
Mey Diaego 總經理 Levent Kömür 說：“主要是這些土地上葡萄的可持續性。 葡萄店老闆，我們是乘客。 如果我們問哪些國家包括在農業、旅遊和出口的三角中，首先想到的國家之一肯定是土耳其。 “在土耳其，旅遊業的石油是葡萄酒，”他說。
“我們正在努力獲得法律、政府和國家的支持”
慢酒聯盟的協調員 Maddalena Schiavone 介紹了在該機構的保護下開展的工作的例子。 Schiavone 表示，他們與慢食志願者和意大利釀酒行業的利益相關者一起走過了 3 年，他說：“我們以共同的思想討論了我們可以做些什麼來解決問題和困難。 我們繼續我們的工作，以便將新興的想法帶到政治層面。 在法律、政府和國家政策的支持下，我們正在努力確定葡萄和葡萄酒在世界上的地位。”
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