如何鑑別優質核桃？

核桃生產商協會 (CÜD) 聯合主席 Ömer Ergüder 呼籲消費者購買當地核桃，該協會旨在提高消費者對國產核桃更健康、質量更高的認識。

Ergüder 還告知，貨架上標明屬於 2022 年的大多數進口產品都是過去幾年的收穫，並表示，“購買核桃時，消費者應注意購買本地核桃，而不是購買當地核桃。選擇來源不明的產品。 因為與進口產品相比，國產核桃更健康、品質更好、更美味。

核桃生產者協會 (CÜD) 在 2020 年以“土耳其生產的核桃：核桃原產地，最美味的核桃”為口號與消費者見面。 CUD 聯席總裁 Ömer Ergüder 旨在從出發的第一天起就說明本地核桃的重要性、更好的品質和更多的美味，告誡消費者不要購買進口核桃。

呼籲消費者更喜歡新鮮採摘的國產核桃的Ergüder強調，核桃的新鮮度和濕度比是決定口感的非常重要的因素。 Ergüder 表示，國內生產商會盡快將核桃從田間運送到餐桌，“大多數進口核桃來自美國、智利和中國。 由於這些產品在生產當年無法銷售，所以它們留在他們手中並在倉庫中至少存放 1-2 年。 因此，根據食品法典，它們沒有應有的新鮮度。 與此同時，礦物和石油的價值大大降低了 。 為了不受長期等待條件的影響，它們被存放在裝有化學藥物的容器中。 因此，它對人體健康產生不利影響，”他說。

2022 年的收穫非常多產”

Ergüder 表示，國產核桃更健康、更美味、更新鮮，2022 年的收成非常豐產。 Ergüder 說：“作為核桃生產者協會，截至上個月，我們已經完成了 2022 年的收穫。 目前，市場上有很多新採摘的國產核桃。 我們要求我們的消費者註意購買我們國家種植的當地美味核桃，而不是他們不知道來源的核桃，以支持他們自己的健康和我們的經濟。”

'從生產到上架應建立良好的跟踪系統'

Ergüder 指出，目前在市場貨架上作為“進口”出售的大多數核桃不是 2022 年收穫的核桃，“我們相信我們在市場貨架上看到的大多數核桃，其日期為 2022 年，並聲明為美國、智利或中國產的，都不是今年的產品。 XNUMX月或XNUMX月收穫的產品到達我國大約需要五個月的時間。 消費者在選購核桃時考慮這一標準，大有裨益。 這只能通過農林部建立從生產到上架的良好跟踪系統，強制要求在包裝上標明生產地點和日期，並確保必要控制的連續性來實現。 我們已將我們的要求轉發給農林部，以便這項工作能夠付諸實施。”

如何鑑別優質核桃？

說應該購買本地核桃而不是過去幾年的進口核桃，Ergüder 分享了消費者如何理解優質核桃的信息：

• 核桃的內殼和外殼都沒有發霉。
• 內部的數量更多。
• 核桃很容易與其內殼分離。
• 它的顏色較淺，不易散開。
• 它的表面是淺色的，而且很大。
• 除此以外，顏色深、易散、內質少或無內質的核桃不宜食用。