由開塞利大都會市政府，大都會市市長，博士。 Gluten Free Cafe 是安納托利亞中部地區第一家也是唯一一家在 Memduh Büyükkılıç 的指導下生產所有無麩質產品而不依賴於外界的咖啡館，繼續吸引市民的關注。
無麩質咖啡館服務吸引了患有乳糜瀉和麩質敏感症的市民，以及所有喜歡無麩質飲食以過健康生活的市民，受到了讚賞。
“您的雙手和工作的健康”
一位市民表示，他的女兒患有乳糜瀉，這項服務很有意義，他說：“我女兒患有乳糜瀉。 我代表開塞利的無麩質咖啡館，感謝我們的大都會市政府。 我們的大都會市還每兩個月為乳糜瀉患者提供一次無麩質套餐。 非常感謝我們的總統。 祝你和你的工作好運，”他說，感謝並祈禱。
Büyükkılıç 市長還表示，這個特殊項目是一項對該地區有吸引力的服務，並說：“我們的服務在社會責任的邏輯範圍內吸引該地區，以便對得起你們。 通過說以人為本，健康第一，我們將繼續努力為那些對麩質敏感的人和我們的公民在我們以人為本和健康為導向的服務範圍內優先考慮健康生活。”