傳統廚房設備在專業廚房的可持續性和節能方面存在劣勢。 節能越來越受到關注的原因包括： 雖然列出了天然氣、石油和電力成本的增加，但另一方面，防止環境污染和可持續發展等問題引起了公眾的共鳴。 由於這些原因，在對餐館、自助餐廳、醫院和任何提供工業風格食品的地方做出投資決策時，節能和降低二氧化碳排放等問題日益受到重視。
RATIONAL 土耳其公司的可持續發展官 Gamze Güler 說，“由於能源危機和能源成本上升，我們經常收到有關我們 RATIONAL 烹飪系統的能源價值的問題。 特別是在土耳其，傳統廚房設備的能源價值在可持續性和二氧化碳排放方面存在很大劣勢。 新購入的傳統廚房設備並沒有解決這些弊端，反而導致了問題的延續。 Güler 說：“通過我們獲得能源之星認證的技術烹飪系統 iCombi Pro，我們的客戶獲得了購買節能設備的保證證書。”
美國環境保護署 (EPA) 在 2023 年 30 月發布的最新報告中確認，與其他未經認證的標準烤箱相比，所有獲得能源之星認證的 iCombi Pro 烹飪系統都具有強大的性能和更高的節能效果。 這種節省的最重要原因之一是開發了良好的絕緣和門玻璃塗層。 EPA 表示，與其他未經認證的標準型號相比，iCombi Pro 型號可節省高達 XNUMX% 的能源。
Gamze Güler 在演講的最後說：“作為一家創新型公司，我們很高興成為 RATIONAL 的員工，因為我們通過可持續發展和環境技術為我們的行業帶來了好處。”