即使火車沒有停止，海達爾帕薩加爾餐廳（HaydarpaşaGar Restaurant）仍然屹立不倒：具有110年曆史的海達爾帕薩加爾餐廳（HaydarpaşaGar Restaurant）是見證者，甚至是數十個故事的中心，即使沒有乘客也能與常客共存。 自1964年以來 Kadıköy塞布比爾家族經營的場地的第三代運營商CenkSözübir說：“我想念火車的味道。 但是我相信這些火車有一天會回到這個盛會。”
火車幾乎沒有升降機
Kadıköy 我們和塞馬爾一起在碼頭
HaydarpaşaGar餐廳
水鏡中的蒸籠
在棚內月19 1969詩句，使他們從伊斯坦布爾到安卡拉的火車之旅與杰馬爾Süreyya勝利Buyrukçu火車等Lokantası'na告訴海達帕薩火車站。 這是許多詩人，作家，舞者，朋友，倒在路上的人們的聚會場所。 在我喜歡安卡拉回歸伊斯坦布爾的過程中，“在他們潛入城市隆隆聲之前，他們是第一個呼吸的地方”。
1908年，當海達爾帕薩車站（HaydarpaşaStation）充滿了將安納托利亞帶到伊斯坦布爾的回憶時，海達爾帕薩加爾餐廳（HaydarpaşaGar Restaurant）在伊斯坦布爾成為世界哥特式建築的守護者後活躍起來。 自1964年起至今，作為一家小酒館 Kadıköy由Sözübir家族經營。 現在掌舵人是第三代。 CenkSözübir（他的童年，祖父和父親在這座歷史建築中度過）講述了這50年的故事是如何開始的：
Çalış我的祖父是鐵路員工。 1964正在接管這家餐廳。 這是一個商人風格的地方。 我的祖父EsatSözübir在經營這個地方多年後，我的父親繼續管理我的叔叔AdilSözübir。 現在我們和我叔叔的妻子GülümserSözübir一起跑了近15年。
我的童年就在這裡，甚至我的一生......當我還是個孩子的時候，我會留在金庫裡，在我的褲子裡放一個水套，因為我的體型沒長大。 我已經讀過旅遊和好客。 我的一生都在HaydarpaşaGar建築和餐廳度過，他說。
一個不同的所有者遊戲
我們向CenkSözübir詢問Haydarpaşa和Haydarpaşa童年時代的區別。 說以下內容：
各方面都有很多不同之處。 這是一個所有記者，作家，詩人訪問的地方。 比如Selimİleri的桌子。 然後每個人都用火車。 晚上你會看到所有這裡的名人，因為他們會乘坐火車前往安卡拉。 現在我們的客人資料已更改。 另一代人已經到了。 特別是在我們週末製作現場音樂的晚上，我們非常年輕的朋友來了。 他們大多數是女性。 由於這是一個非常古老的業務，年輕人正在尋找和來，女人知道我們的客人可以舒適地坐著。Çok
免責聲明免責聲明
CenkSözübir認為，Gar Restaurant的客戶從他們的管理層那裡獲得了這種信任，他們已成為一個與他們的常客和員工的家庭：
Uş例如，我們的朋友Olcay的父親是這個地方的指揮，他的腿在顫抖我。 他和我的祖父和父親一起工作，現在繼續和我們在一起。 所以我們和我們這麼多年來和我們在一起的朋友一起工作過。 酒吧對我們的客戶來說很明顯。 他們每天晚上都在這裡，因為我的父親她的akşam
沒有乘客，但有採訪者
火車不來Haydarpasa火車站兩年。 最後，蒸汽機和發動機已被拆除。 自助餐已經不見了。 Gar Restaurant餐廳是Haydarpaşa唯一的生活角落。 出租車站和公共廁所繼續為餐廳工作。 HaydarpaşaGarRestaurant餐廳是人們前來吃飯的地方，而不是那些在他們走得更久之前讓我們帶兩個單身Hayd的人。 情況確實如此，但如果實施Haydarpaşa項目，那麼古老的空間是一個謎。
我想念火車的味道
：這個地方沒有修剪就死了，“他說。
“也許如果這是一個文化中心，我可以賺更多，但相信我，我不想。 我希望它繼續這樣。 因為我過著那些日子。 我吸入了火車的氣味。 我懷念那種氣味。 但我相信那些火車會回到這裡。 這是同時體驗快樂和悲傷的地方。 我認識一個直到一年前還帶著一個木製手提箱的人。 懷著希望的我來到了，看到那個無助的人站在那些樓梯上。 我們見證了哪些故事……這就是海達爾帕夏的精神，這種精神必須保持活力。”
ADI ARTIK MYTHOS
儘管它在城市中心，您不會聽見城市的喧鬧聲，但看起來像一張照片。 Kadıköy HaydarpaşaGar Restaurant餐廳享有伊斯坦布爾最美麗的景色之一，並享有歷史半島的景色。 牆面磚瓦，伊斯坦布爾的舊照片和現在還活著的大師們的肖像，您無法想像誰在106年中曾觸摸過這些寬大的圓柱，以及誰坐在胡桃木桌子上。
想要見證這美麗景色的人包括Selimİleri，CandanErçetin和AyşegülAldinç。 大約四年前，他們與Urla的概念地點之一Mythos建立了合作關係，並用Urla和Mythos的開胃菜豐富了他們的餐桌。 鱸魚咬，克里特島壓碎，阿爾巴尼亞胡椒茄子粉碎，櫻桃葉包裹，葉肝最流行的味道。
NAZIR FASIL到海邊
HaydarpaşaMosthos在周三，週五和周六提供現場音樂表演。 夾具菜單隨章節一起提供。 其他日子可以獲得點菜菜單。 用土著和天然產品製作的開胃菜在8.00-22.00 TL之間有所不同。 固定菜單的價格範圍從115到145 TL。 晚上需要現場音樂預約。
成為第一個發表評論的人