在大流行的陰影下，齋月還剩幾天。 大流行的不確定性從根本上改變了我們的日常生活習慣，並在很大程度上影響了我們的飲食習慣，因此有必要在齋月期間注意開齋飯桌上的一些規則。
Acıbadem博士ŞinasiCan（Kadıköy) 醫院營養和飲食專家 Ece Öneş 表示，在長時間飢餓後擺出的開齋餐桌上並沒有考慮到一些規則，而且我們認為按自己想要的量食用我們想要的食物沒有任何害處， “然而，這種看似無辜的吃法； 它可能會導致一些問題，從腹脹、脹氣、消化不良到胃灼熱和體重增加！ 雖然開齋菜單健康並註意一些規則非常重要，不要擾亂腸胃，但控制開齋餐中攝入的熱量對於防止不健康的體重增加也起著重要作用。 說。 營養與飲食專家Ece Öneş解釋了疫情期間健康開齋盤的規則，並提出了重要的警告和建議。
開始主餐之前，請休息10-15分鐘。
由於這是長期飢餓後的第一餐，因此最好將開齋飯分成兩份。 喝完水後，您應該選擇湯，奶酪，橄欖和紅棗中的一種，並在禁食後休息15分鐘，然後食用主餐。 多虧了這一舉動，您的血糖才會更加均勻地上升。
選擇清淡食品
慢慢地開始吃開齋飯，吃少量的清淡食物，可以讓你的胃為已經空了很長時間的主餐做好準備； 因此，它可以防止您遇到飯後可能出現的消化不良、胃灼熱、痙攣性胃痛、腸道問題、脹氣問題、反流、胃炎、嘔吐、噁心、嗜睡和虛弱等問題。
在盤子上加入紙漿
特別是在齋月中期，我們看到許多禁食的人出現便秘問題。 這種情況是由於長時間禁食導致排便減慢而出現的，但我們也可以通過攝入纖維不足來減慢排便速度。 因此，為了您的腸道健康，開齋餐桌上應包括沙拉、橄欖油蔬菜菜餚和全穀物。 開菲爾後 1,5-2 小時食用開菲爾或酸奶和新鮮水果作為零食，也會對腸道產生積極影響。
設置精益表
不要忘記，禁食是用來提高人們對飢餓和貧困的認識的，並嘗試建立一個精簡的餐桌，遠離適合這種觀點的多樣性和豐度。 帶有簡單選項的桌子，例如湯，在烤箱或鍋中烹製的低脂肉類菜餚，帶有橄欖油或沙拉和酸奶的蔬菜類菜餚，對您的胃部和身體都更有利。
食用健康的碳水化合物
長期禁食會使血糖下降，直到開齋時間為止，身體會需要碳水化合物食物來糾正這種情況。 是的，您需要在iftar板上食用碳水化合物，但是在這一點上，當您在板上選擇簡單的碳水化合物（例如白麵包，米飯，土豆，玉米）時，您的血糖會迅速升高並導致腹脹，虛弱甚至進食後嗜睡。 因此，選擇全穀類食品（例如湯，小麥，蕎麥，全麥麵包或全麥麵粉製成的pitas），這將是非常重要的健康舉動，以均衡地增加血糖，而不會使您疲憊身體。
事先準備好盤子
營養和飲食專家EceÖnş避免了“我還是禁食，現在我可以吃任何東西”的念頭，而不會忘記禁食是一種崇拜。 這個想法可能會促使您吃異常的卡路里。 另一個重要的一點是事先在桌子上適量準備菜餚，而不要在開齋飯時經常吃。 通過這一舉動，您可以將消耗的卡路里減少近一半。” 說。
食用優質蛋白質來源
整日飢餓的身體使用碳水化合物和脂肪作為其能量流的主要燃料。 然後，隨著飢餓期的增加，我們知道您體內的蛋白質也用於能量流動。 這會增加肌肉損失，並對免疫系統產生不利影響。 因此，您應該均衡地將身體每天需要的蛋白質分為開齋，Suhoor和零食。 在您的開胃菜盤中，主餐應包括紅肉，雞肉，魚或豆類，並輔以牛奶蛋白，例如酸奶，tzatziki和ayran。 您可以用孜然香料烹飪菜餚，並在開飯後立即食用茴香茶，以減少餐食中的氣體形成物質。
喜歡牛奶甜點
營養和飲食專家EceÖnş“甜點對於開齋菜單是必不可少的，但是如果在每頓開齋飯後常規食用，它將增加空卡路里的攝入並加速體重增加。 每週僅2或3天應首選甜品； 或者，應首選低糖牛奶甜點和水果甜點，而不是糖漿濃郁的甜點。 說。
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