食品飲料行業； 獲得了設計、開發和分析創新產品的技術基礎設施。 食品創新中心和土耳其食品創新平台 (TUGIP) 對所有在該行業運營的公司和計劃開放。 該設施由工業和技術部長 Mustafa Varank 和歐盟駐土耳其代表團團長 Nikolaus Meyer-Landrut 大使開設，以其先進的技術特點引起了人們的注意。
TÜBİTAK MAM 食品創新中心也將作為 TÜBİTAK MARTEK 範圍內的食品和飲料行業企業家的孵化中心，將通過 200 台先進的技術機械設備改善營商文化，並為發展創新產品和工藝。 這樣，企業的研發成本就會降低。 該設施將包括用於微加工食品、發酵水果產品和果汁、堅果產品、草藥提取物和茶、即食食品、海鮮、發酵劑和乳製品的試驗生產線。
TÜGİP 開始活動
作為土耳其最大的食品研發和創新項目 INNOFOOD 的一部分，食品創新中心和土耳其食品創新平台 (TÜGİP) 在 TÜBİTAK 的領導下成立。 在歐盟和土耳其共和國的共同資助以及工業和技術部的支持下，該中心和平台在競爭行業計劃的範圍內開始運作。
在 MAM 校園
在 TÜBİTAK 蓋布澤校區的馬爾馬拉研究中心 (MAM) 開設該中心的 Varank 部長說：“我們第一次成功地為我們的國家提供瞭如此規模的基礎設施，並為食品行業提供了廣泛的機會。 有了這個設施和平台，我們希望並希望食品和飲料行業的研發和共同開發文化能夠得到加強，並能夠開發出增值產品。” 說。
它將成為一個生產基地
瓦蘭克強調，現在有必要提高糧食生產的可持續性和效率，“利用世界新秩序提供的機會，我們將進一步開發這一潛力，使我國成為世界糧食生產基地，以及所有生產區域。” 他說。
它將提高競爭力
TÜGİP 旨在通過區域和國際範圍內的創新來提高食品和飲料行業的競爭力。 該平台將滿足食品行業的信息和基礎設施需求，共同開展以結果為導向的研發和創新研究。
包容性的觀點
TÜGİP 以“共同發展，共同成功”的方式成立，包括土耳其食品和飲料行業的所有利益相關者。 TÜGİP 是一個通信網絡和集群平台，為企業實施產品和理念、降低創新和研發成本、並從合作的力量中受益提供整體解決方案。
綜合研發研究
食品創新中心在 TÜBİTAK MAM 生命科學食品研究副總裁的領導下成立於 Gebze，室內面積為 5 800 平方米。 該中心擁有9條中試規模的加工生產線和一個先進的食品創新實驗室，用於食品行業所需的研發和創新研究。
同時孵化中心
中心擁有微加工食品、發酵果品及果汁、堅果製品、草藥提取及茶葉、即食食品、海鮮、發酵劑、乳製品等加工生產線，配備200台機器設備。 該中心還擁有 84 台用於先進食品分析的現代化實驗室設備。 該中心還被設計為食品行業企業家的孵化中心。
它將放鬆加工線
該中心可供食品工業家使用，無需投資機械和人力資源，無需停止加工線即可進行新產品開發和產品改進活動。 有了該中心，企業將能夠以可承受的成本和質量進行擴展。
比例放大
TUBITAK總裁Prof. 博士。 Hasan Mandal 表示，他們在 2018 年啟動了 INNOFOOD 項目，名為 Competitive Sectors Program。 TUBITAK 總裁 Mandal 表達了他們在考慮當天和大流行之後的食品需求時如何做出正確的開端，他表示，食品創新中心和實驗室開展的研究旨在在生產前增加 9 個不同食品部門的規模，也就是在量產之前。
賽前合作
Mandal 強調，78 家 TÜGİP 成員公司已經開發了一種相互學習的模式，並說：“我們將在這裡看到一個競爭前合作的例子。 他們將一起學習和發展。 另一個話題是有一個孵化中心，將為40家初創公司提供辦公室。 我覺得這很有價值。” 說。
團結就是力量
TÜBİTAK MAM 總裁顧問和 INNOFOOD 項目協調員 Assoc。 博士。 Cesarettin Alasalvar 表示，TÜGİP 是一個溝通網絡和集群平台，將整個食品和飲料行業聚集在一起，並表示：“我們將這個地方開放給私營部門的服務，其邏輯是團結更強。 我們將與食品和飲料行業一起開發新產品。 我們將為我們的國家創造附加值。” 說。 Alasalvar 強調大公司沒有機會停止他們的加工線來開發創新產品，他說：“大公司可以來到這裡，通過小規模試驗達到結果。” 他說。
將成為機車
Balparmak 董事會主席 Özen Altıparmak 表示，TÜGİP 將非常有利於行業和初創企業的發展，並表示：“我們也從這個項目中受益。 一個月前，我們推出了一款新產品，蜂膠潤喉噴霧。 感謝 TÜGİP，我們開發了它。 我們非常重視業界與TUBITAK的合作。 我們也有自己的研發中心。 我們通過將它與這個地方配對來工作。 TÜGİP 將成為食品工業進步的火車頭。” 說。
將推動行業進一步發展
紅新月會飲料研發和質量總監 Tuğba Şimşek 指出，食品行業的中小企業和大型企業可以在可持續發展領域開展項目，並表示：“這種結構將使我們的行業走得更遠。 作為 Kızılay Beverage，我們計劃在這裡參與研發研究。” 他說。
最少試驗
Ak Gıda 研發中心經理 Ayşen Can 提到，有許多企業可以積極使用的試點設施，並說：“像我們這樣的大型設施，我們進行大噸位的生產試驗。 在這裡，我們將能夠以最少的試驗簽署富有成效的項目。 在生產線上嘗試一些我們夢寐以求的東西是不可能的。 在這裡，我們將能夠用 100 升牛奶進行我們想要的實驗。” 說。
成為第一個發表評論的人