GastroAntep 節從開心果收穫和夏爾製作開始

國際美食節（GastroAntep）是今年第四次由加濟安泰普市在加濟安泰普省的協調下與加濟安泰普發展基金會（GAGEV）合作舉辦，從開心果收穫和蘋果酒生產開始。

在 Batalhöyük 的節日開幕式上，穿著當地衣服前往開心果園的法特瑪·沙欣總統、文化和旅遊部長穆罕默德·努里·埃爾索伊（Mehmet Nuri Ersoy）和禮賓成員從樹上採集開心果。 後來，用葡萄製成的香腸、護身符、切片、糖蜜等產品的總稱“sire”開始出現。

負責清理該地區胡椒、茄子和西葫蘆種子的總統法特瑪·沙欣（Fatma Şahin）在活動的最後階段將繩索上的花生和核桃留在陽光下曬乾。

沙欣總統在巴塔霍於克的講話中表示，他們舉辦了第四屆 GastroAntep 節，文化和旅遊部長 Mehmet Nuri Ersoy 參加了活動，並表示：

“今天，有來自大約 70 個國家的參與者。 300 位著名的米其林星級廚師匯聚於此。 今天在美食之城說什麼，無論在節日里做什麼，這些都是在加濟安泰普說的。 我們的部長出席了我們節日的開幕式。 我歡迎他。 我們今年的 GastroAntep 標題是“可持續美食”。 我們舉辦這個主題的節日的原因是，與大流行一起，可持續發展是世界上最大的議程。 在這種類型的發展中，人類和環境的發展非常重要。 我們需要保護我們的環境，回歸核心。 回歸本質，我們必須看看我們當地的美食。 今天我們摘了花生。 我們做了葡萄汁和糖漿。 不應該說它是公的，它含有核桃和榛子以及葡萄汁。 有很大的努力。 詩歌也是一種很好的治療方法。 我們知道該產品對阿爾茨海默病有益。 我們也有烘乾機。 所有這些都是經濟、出口、文化、循環系統。 在這個循環系統中，我們與我們的代表和州長一起增加我們的可灌溉土地。 我們正在研究我們的可再生能源。 我們將繼續以可持續發展為主題開展工作。”